第254章 你觉得我如何(1/2)

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江臻,谢枝云,苏屿州,季晟,孟子墨,姚文彬,还有随同的下人,一大群人涌了进来。

池如锦忙露出一个笑容。

“池小姐也在?”谢枝云率先开口,“咦,你眼角怎么红红的?”

“脂粉上多了就显得红呗。”裴琰道,“我正好碰巧遇上池小姐,就厚着脸皮邀她一起来尝尝,三姐夫,多个人,不介意吧?”

曾东哪里会介意,殷勤道:“裴世子的朋友就是贵客,人多好,都坐,马上就上菜了,今儿个各位贵人都尝尝,给我掌掌眼!”

江臻虽看出池如锦情绪不对,但此刻也不便多问,笑着上前拉住池如锦冰凉的手:“我三姐夫想开一家酒楼,劳烦池小姐等会帮忙出出主意。”

池如锦被江臻拉着,又见裴琰等人神色如常,并无探究之意,紧绷的心弦稍稍松了一些,顺从地坐了下来,只是依旧有些沉默。

很快,曾东开始上菜。

先是一道清汤,果然如江臻之前尝过的那般,汤色清澈,鲜美醇厚,毫无辛辣之感。

然而,接下来的菜,风格大变。

不管是鸡鸭鱼肉,还是素菜,全都铺满了干辣椒和花椒,红油鲜亮,热气腾腾散发着麻辣辛香。

江臻看着这满桌的辣菜,忽然明白,为什么三姐夫研究的新菜不被醉仙楼认可了……只能说,这人手艺是绝佳的,但对辣味的执着,显然超出了当下京城主流食客的接受范围。

“嘶——好香!”谢枝云却是眼睛一亮,毫不客气地夹起一块鸡丁放入口中,满足地眯起眼,“够味,过瘾,三姐夫,这辣椒煸得香,鸡肉外酥里嫩,火候妙啊!”

裴琰也是无辣不欢的主,直接夹了虎皮青椒放嘴里:“三姐夫,你还真有两下子,这味儿正!”

看着谢枝云和裴琰大快朵颐,赞不绝口,曾东十分激动,眼巴巴地看向江臻等人。

江臻尝了尝水煮鱼片,鱼肉嫩滑,滋味层次丰富,确实极好。

她放下筷子,道:“三姐夫,你这辣菜的手艺,独树一帜,味道是顶尖的,只是,京城口味偏清淡醇和,能接受这般辣度的人,或许不多。”

苏屿州不爱吃辣的人,也觉得味道不错,他开口:“正因为接受的人或许不多,若能做得好,做出名堂,便是京中独一份的招牌。”

季晟点头道:“但,单靠这几道菜,撑起一个酒楼,略显单薄,也容易让不善辣者望而却步。”

姚文彬突然开口:“那就分锅呗,爱吃辣的人吃辣,不爱吃辣的人就不吃。”

江臻都惊了。

这小子,在吃喝玩乐上还真挺有天赋,这不就是后世的鸳鸯火锅吗?

孟子墨接过话:“在我们现……咳,在江南那边,就有这种吃法,一口锅煮着滚烫的汤底,各种肉啊菜啊自己涮着吃,汤底有辣的,也有不辣的……”

池如锦方才还满腹心思,很快也融了进来,她开口道:“京中之人对辣味的承受能力难以把控,我认为,是不是可以让顾客自己调辣度?”

“这个不错,自助蘸料。”裴琰看向曾东,“蘸料种类要丰富,除了芝麻酱、香油蒜泥这些基础的,再弄些特制的辣油、辣椒粉、花椒粉、剁椒酱,还有花生碎、香菜、葱花、腐乳、韭菜花……都备上,让客人自己动手,想怎么配就怎么配!”

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𝐼𝙱🅠𝙶. v𝐼𝙋

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