第89章 南边逃难来的小姑娘（1/2）

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美婶儿教给苏小小和李晓月的，是最基础的卤肉做法，主要针对猪肉。

鸡肉、兔肉还有别样吃法，可惜现在条件有限，没法实操。在她眼里，就连鸡肠子都是宝贝，只是眼下只能简单卤制，只要火候到位，味道照样不差。

最后，美婶儿一边收拾猪耳朵、猪蹄，一边念叨：“可惜现在天气还不够冷，不然能教你们做冻肉。”

做冻肉步骤简单，可现在温度不合适，没法实操。李晓月做事细致，把做法悄悄记在本子上，打算过段时间和苏小小试试。

美婶儿这一忙，就从八点忙到了十点多。锅里飘出的肉香越来越浓，苏小小和李晓月馋得直咽口水，满脸兴奋。

“再等十分钟就能捞了，这肉汤可别浪费。”美婶儿临走前嘱咐，“要是能凝成冻，就再烧开，切点肉放进去，过一夜就是冻肉了。”

李晓月赶紧记下，生怕漏了关键步骤。

可等了好一会儿，本该去解手的美婶儿却迟迟没回来。

这两个小时里，曹文强也没闲着，把两个院子的柴火都劈完了，正坐在屋檐下休息。

“你看见美婶儿了吗？”李晓月有些奇怪地问。

“看见了，出门了，许是去后院了。”曹文强随口应道。

李晓月没再多问，叮嘱曹文强看好火，自己出门去找。没一会儿，她就回来了，无奈道：“美婶儿应该是回家了，怕是怕咱们再给她送肉。”

曹文强点点头：“等下我捞点肉，给她送过去。”

李晓月应着，经过这一晚的相处，她和苏小小都挺喜欢美婶儿的直爽热心，之前还不熟，现在倒像是亲近的长辈。

又等了十分钟，两人合力把卤好的肉都捞了出来。李晓月站在一旁，指挥着曹文强摆好，刚当了一晚上徒弟，转眼倒有了师傅的架势。

曹文强端着一大盆热腾腾的卤肉往后院走，李晓月也顺手拎了一小袋猪耳朵、猪蹄跟在后面。

“晓月姐，文强，快进来！”苏小小的声音从西屋传来，满是雀跃。

两人走进西屋，煤油灯已经点上了，昏黄的灯光映得屋里暖融融的。苏小小嘴里嘟囔着，挑起一根猪小肠递到李晓月面前：“你尝尝，可香了！”

李晓月之前吃过曹文强煮的猪小肠，可卤制的还是头一回。看着苏小小满眼期待的样子，她张嘴咬了一口，眼睛瞬间亮了——肉质劲道，卤香浓郁，比煮的好吃多了！她忍不住几口就把整根小肠吃完了。

“好吃吧？”苏小小得意地说，“这肠子捞得早，晾在一边我闻着香味就忍不住尝了，师傅就是师傅，手艺真绝了！”

她又转向曹文强：“文强，你也快尝尝！”

曹文强夹了一块五花肉放进嘴里，咸香入味，肥而不腻，果然比自己煮的强多了。

三人简单尝了几口，曹文强就端起一个装满卤肉的盆，打算给美婶儿送过去。

赶到曹长宋家时，一家人还没睡，正围坐在炕上唠嗑，那个南边逃荒来的小姑娘也在。

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