第十六章 料事如神，你们谁算得过我（1/2）

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开在背街的煎饼摊，像一阵风似的在这片区域传开了，连着三天“买一送一”的活动，连一些逛夜市的人也都专门多走一段路，专门来苏梦瑶这里占点小便宜。

“买一送一”的活动结束时，陈志远心里直打鼓，生怕优惠一停，客人也跟着没了。可奇怪的是，第四天傍晚，他们的小三轮刚在老位置停稳，还没完全支开摊子，居然就有人围了上来。

“哟，可算来了！还以为今儿不摆了呢！”一个穿着工装的中年汉子操着浓重的河西省口音嚷嚷，“给我来俩，加蛋！昨天就没排上，馋这一口了！”

“大姐，我也要一个，多放酱，不要香菜！”一个扎着马尾辫的年轻姑娘脆生生地喊道。

陈志远有点发懵，手忙脚乱地生火、摆家什。苏梦瑶倒是淡定，一边利索地系上自制的碎花围裙，一边笑着应承：“来啦来啦，各位稍等，炉子热起来马上就好！保证味道跟昨天一样！”

但是苏梦瑶心里明镜似的，头三天买一送一的营销策略，效果比她预想的还好，不仅仅是因为远超这个年代的营销策略，还有这年头的老百姓肚子里油水不算多，对舍得用料而且味道好的东西，嗅觉格外灵敏，对于兜里没几毛钱的人来说，别说这条背街跟夜市只有几百米了，哪怕是开在小区里的，只要吃得饱吃得好，一样有人来买单。

而其中最关键的就是苏梦瑶融合了后世记忆微调过的酱料配方，咸香适口，带着点隐约的甜和恰到好处的酱香，跟如今市面上普遍偏咸甚至带点苦头的酱截然不同；再加上为了打响第一炮，苏梦瑶舍得下料，薄脆给得足，鸡蛋挑新鲜的，面糊调得筋道，几口下去，满足感十足。这口碑，自然而然就立住了。

生意稳了，人却更累了。

苏梦瑶的肚子又大了一圈，站久了腰就跟要断了似的，小腿也容易浮肿。虽然陈志远现在上手快多了，摊煎饼、收钱都能顶事儿，可核心的酱料调配和薄脆火候，还得苏梦瑶亲自把关，或者至少得她在旁边盯着。一天忙活下来，她往往脸色发白，靠在床头连动弹的力气都没有。

陈志远看着心疼，憋了半天，说：“要不……明天我多备点料？一天就卖这么多，卖完拉倒，你也能早点歇着。”

他想着，现在生意好，每天准备的面糊、鸡蛋、薄脆几乎都能卖光，偶尔剩下点葱花酱料，也浪费不了多少。要是多准备一半，哪怕卖不完糟蹋点，算总账肯定还是赚得多，关键是苏梦瑶能轻松点。

这想法，搁在普通小贩脑子里，再正常不过。生意好就加大投入，多进货，多生产，多卖钱。这是一个合格商人最简单直接的逻辑。

可苏梦瑶听了，却缓缓摇头，眼神里没有丝毫犹豫：“不行，志远，这几天不能多备料，甚至还要少备点料。”

“为啥？”陈志远听了苏梦瑶的话都懵了，“不是你要摆煎饼摊吗，这才卖了几天就不想买了？而且咱现在不是卖得动吗？你看多少人排队买不着？”

苏梦瑶挪了挪身子，找个更舒服的姿势靠着，才开口解释，声音不高，却带着一种让陈志远不由自主凝神细听的力道：“生意是卖得动，但不能只看眼前。我问你，志远，你这几天去早市买菜，没发现啥？”

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