第三十五章 你把秘方到底藏哪了？（1/2）

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另一边，苏梦瑶倒是不知道周大爷去找王老黑了，在她的认知里，王老黑这种地头蛇，就得把他放在一个他不熟悉的制度下面，用他不擅长的魔法打败他。

被动挨打，从来不是她苏梦瑶的风格。她要主动出击，而且要借力打力，让王老黑自食恶果。

而这借的“力”，最直接的就是市场管理员老张身上。

老张在这市场待了几年，平日里，只要这些摊贩们不过分，能让他安安稳稳喝茶看报，管理费大体上能交个几成，他也就乐得睁一只眼闭一只眼。都是养家糊口的营生，不容易。

可这并不意味着老张没脾气，谁要是不开眼，在这一亩三分地上故意搞事情，影响到他的清静，那他老张也绝不是吃素的！手里的规矩条例、罚款单子，哪一样不能敲打得人肉疼？

这天，苏梦瑶让赵刚从医院回来之后，拎着两瓶白酒和两斤猪头肉，提前跟赵刚叮嘱好了说什么，让他去找一趟老张。

“瑶瑶，这合适吗？”赵刚心里嘀咕着。他性子直，习惯了一是一二是二，对这种需要绕弯子的人情世故有点本能的抗拒。但苏梦瑶劝他：“刚子哥，这事你去最合适。志远离不开摊位，你是生面孔，不容易招人注意，但话不能说得太明，点到为止，老张是明白人。”

到了地方之后，老张正端着杯茶在看报纸，“张叔，忙着呢？”赵刚从身后把两瓶酒放在老张桌子底下。

老张抬起头，推了推老花镜，见到进来的是个陌生壮汉，老张坐直了些身子，眼神里带着询问：“你是？”

“张叔，您好。”赵刚努力让自己的笑容看起来自然些，“我姓赵，是苏梦瑶，就是卖煎饼那小苏的老乡。她这两天忙，托我过来看看您，说您管理市场辛苦了，一点心意，不成敬意。”

老张的目光在那报纸包上停留了两秒，从隐约透出的瓶口轮廓，立刻就猜出了是什么。他重新打量了一下赵刚，脸上露出了些许意味深长的笑容：“哦，小苏啊，太客气了，坐，坐。”

赵刚依言在旁边的长条凳上坐下，双手有些不自在地放在膝盖上。他按照苏梦瑶教的，没有立刻切入正题，而是先扯了几句闲篇，问问市场的情况，夸夸管理有序。

老张也是人精，知道这酒不是白喝的，便主动引着话题：“小苏他们摊子现在挺红火啊，年轻人，能干是好事。”

赵刚知道火候差不多了，他搓了搓手，脸上露出憨厚的神情：“是啊，能做起来不容易。我们做点小本买卖，也是战战兢兢，就怕哪里没做好，或者不小心碍了别人的眼。”

他顿了顿，毕竟是第一次干这种告黑状的事情，脑门上都冒出汗来了，“但总的来说，还是靠您管理的号，昨天我路过卖炸货的那家，看那油锅颜色，都快赶上酱油了，咕嘟咕嘟冒的烟都带着股哈喇味。小苏还念叨，说这样的事情多亏您这边管的严，及时都清掉了，要不吃客身体不好，也影响咱们市场名声。”

老张一听赵刚这话，眉头马上蹙起来了，他都好久没去市场上逛过了，一般只要市场上没人投诉，他也懒得管，但赵刚这番话就有意思了，先说王老黑的油有问题，扣上“食品安全”的大帽子，这是公义；再提老张管理市场辛苦，那万一真的出点什么问题，老张就脱不了关系了。

老张听着，手指无意识地在搪瓷缸子上敲打着，市场里这些摊贩，拖缴、欠缴管理费是常事，只要不过分，他也就含糊过去，图个清静。王老黑确实拖欠了好几个月。以前没人提，他乐得装糊涂。

但现在，有人提了，提的又都是他职责范围内的问题，他拿起桌上的烟，点燃了一支：“老黑那个油是有点不像话，我回头会找个时间说他两句，万一真的吃坏了人，那确实比较麻烦。”

这天，过了早餐的高峰期，市场迎来一天中短暂的宁静。老张踱着方步晃到了王老黑的油条摊前。油锅还在低温熬着，里面散发出一股混合着焦糊和哈喇味的气息。

“老王，忙呢？”

王老黑正叼着烟收拾台面，闻声抬头，脸上立刻堆起笑容：“哎呦，您快坐！不忙不忙，这钟点没啥人。”

老张没坐，用下巴点了点那口油锅，眉头皱了一下：“老王啊，咱这做吃食的，讲究个良心。你这油，我看着颜色是不是有点太深了？这反复用的老油，对身体可不好，要不，趁现在没啥人，换换？”

王老黑脸上笑容不变，心里却骂开了。换油？那可都是成本！

他打着哈哈，试图蒙混过关：“您放心，我心里有数！这油啊，看着黑，那是火候到了，炸东西才香！都是老手艺了，没事儿！”

“哦？火候到了？”老张语气依旧平淡，“那这火候可得把握好，别过了头。万一顾客吃了炸货拉肚子，追查起来，那可尽是给我找麻烦！”

王老黑脸色微变，心里更是不爽，觉得老张这是在故意找茬。他强压着火气：“张管理，您看我这刚消停会儿，一堆活儿呢！再说，这油扔了多可惜？再用一天，就一天！明天，明天我保证换新的！”

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