第四十四章 盒饭生意暴跌！哪一步走错了？（1/2）

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年后的燕北市，到处都在搞建设，工地越来越多，90年代的燕北市百业待兴，第一步就是搞基建，盖房子修公路，还有各项基础设施，都在不断的建起来。

“志远，赵刚，你们发现没，咱们这附近，工地是不是多了？”苏梦瑶在晚上的饭桌上突然问。

陈志远一愣，点点头：“是多了几个，咋了？”

“工地上的工人，吃饭咋解决？”苏梦瑶继续引导。

“还能咋解决？”陈志远不以为意，“要么自己带点干粮凑合，要么就在工地附近买点便宜的大锅菜，那卫生条件…啧啧。”

赵刚也补充：“是啊，我上次路过一个工地，看他们吃的，清汤寡水的，看着就没滋味。”

苏梦瑶眼睛亮了：“这就是商机啊！”

“商机？”陈志远和赵刚面面相觑。

“对！”苏梦瑶放下安安，走到桌前，拿起本子快速画着，“你们想，工人干活累，体力消耗大，需要吃得实在，但又没时间也没条件正经下馆子。工地附近那些大锅饭，味道差，卫生还没保障。咱们要是能提供一种，既便宜实惠、味道不错，又能直接送到他们手上的饭菜，你们说，他们要不要？”

“送…送到手上？”陈志远有点跟不上思路，“咱们摊子都忙不过来，还送？”

“不是让咱们自己送。”苏梦瑶早就想好了，“咱们可以雇人送！专门针对工地，推出‘盒饭外卖’！”

“盒饭外卖？”赵刚重复着这个陌生词汇。

“对！就是用一个统一的盒子，装上米饭，配上两荤一素的菜，比如一个红烧肉，一个炒青菜，再加个好存放的菜啥的，分量足，可以头一天晚上在家里做好的，你们出门的时候把食材准备好，我和周大妈做好之后，可以直接包送到工地！”苏梦瑶越说越兴奋，“咱们可以跟工头谈，统计好人数，每天固定时间送过去。工人省事，工头也省心！”

陈志远听得目瞪口呆：“这…这能行吗？雇人送，又是一笔开销…”

“你算算账！”苏梦瑶拿起笔，“一个盒饭，咱们成本控制在八毛或者一块，卖出去算两块或者三块。一个工地，就算有五十个人定，一天就是五十块的流水！去掉送餐人的工钱，净利也不少！而且这是纯增量，不影响咱们摊位的生意！关键是，可以先试试市场上的反应，以后咱们不能只做煎饼摊，还是要做正餐的。”

赵刚脑子转得快些，已经开始计算了：“要是多找几个工地…那收入…”

“没错！”苏梦瑶赞赏地看了赵刚一眼，“而且这是长期生意！只要工地不撤，咱们就有稳定的客源！”

陈志远被这大胆的计划震住了，心里七上八下，既觉得有可能，又担心风险。

苏梦瑶看出他的犹豫，直接拍板：“先试点！赵刚，你明天就去附近几个工地转转，找工头聊聊，看看他们的意思。咱们先找一个工地试运行一周，效果好就扩大！”

苏梦瑶这才出月子没多久，身上那种杀伐果断的气势又回来了，让陈志远和赵刚不由自主在想眼前这个柔柔弱弱的女人到底是什么脑子啊！

赵刚的执行力没得说，第二天下午就带回了好消息。附近一个规模不小的建筑工地的工头，正为工人吃饭问题头疼，一听有干净实惠的盒饭直接送到工地，很有兴趣，愿意先试试，定了四十份。

苏梦瑶立刻行动。她根据现有食材，快速敲定了盒饭的菜单：主食米饭，菜是土豆红烧肉，可以多放点，醋溜白菜、外加一个免费的小咸菜。这几样东西都是可以保存的，定价两块五一份。

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