第23章 暖屋与手艺（1/2）

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第23章暖屋与手艺(第1/2页)

回到新家，四人将沉甸甸的背篓和麻袋卸下。陈大山和陈小河先将买来的糙米、白面、红薯这些粮食分门别类，该进地窖的进地窖，该放在厨房干燥处的放好。陶碗盘子和坛坛罐罐则拿到井边，仔细清洗掉烧制时残留的浮土和灰烬。

苏小音和苏小清则一头扎进了新砌的、还带着泥土气息的厨房。她们的首要任务，是熬那十斤板油。这是新家开火后第一件“大事”，关乎未来大半年炒菜的油水和难得的荤香。

大铁锅刷洗干净，灶膛里燃起旺火。板油被切成均匀的小块，冷水下锅，慢慢加热。随着水温升高，白色的油脂块开始收缩，透明清亮的猪油一点点被逼出来，在锅里汇聚。厨房里很快弥漫开一种浓烈而纯粹的肉脂香气，对于久不见荤腥的肠胃来说，这味道几乎带有某种勾魂摄魄的力量。

陈小河帮着搬完东西，被这香气引得不停往厨房门口凑，吸着鼻子问：“大嫂，这油渣……晚上咱们能用它包饺子吗？香死了！”

苏小音正用长木筷小心地翻动着锅里的油渣，防止粘底焦糊，闻言抬起头，脸上被灶火映得红扑扑的，笑道：“行啊，晚上先拿出一部分油渣来，和些白菜或者萝卜丝，包顿饺子。剩下的油渣晾凉了收好，现在天冷，放得住，留着冬天慢慢吃，炒菜炖菜放一点都香。”

她顿了顿，又看向正在旁边帮忙剥蒜的妹妹，商量道：“小清，晚上咱们把爹娘也叫过来一起吃吧？算是给咱们这新房子……暖暖灶，添添喜气？”

“好啊！”苏小清立刻点头，眼睛弯弯的，“娘今天还给了咱们鸡鸭呢！”

陈小河一听，更是举双手赞成：“对对对！叫爹娘来！让他们也尝尝大嫂和小清的手艺！”

傍晚，陈父陈母被儿子儿媳请到了新房。堂屋里点着油灯，虽然家具简陋，但处处干净整洁，窗明几净，空气中还残留着熬油后温暖的余香，混合着新煮饺子的热气，让人心里暖洋洋的。

饺子是白菜油渣馅的，油渣剁得细碎，与清甜的白菜和在一起，又用了一点猪油和盐调味，没有多余的佐料，却鲜美实在。皮是杂粮掺了白面擀的，不算薄，但很筋道。一大盘饺子，配着一碟陈母带来的自家腌的酸萝卜丝，还有一大碗用今天买的大骨头熬出来的、奶白色的萝卜汤。

陈母夹起一个饺子咬了一口，油渣的焦香、白菜的甜润、面皮的麦香在口中融合，她细细嚼着，脸上露出舒心的笑容，看看两个儿子，又看看两个儿媳，点头道：“嗯，这饺子调馅的手艺不错，咸淡合适，油渣也香。你们单过了，头一顿像样的饭，还能想着叫我们老两口过来，不错，真不错。”这话里的欣慰，比饺子的味道更让人熨帖。

陈父闷头吃了好几个，才端起骨头汤喝了一大口，呼着热气赞道：“这汤也鲜！骨头没白买！”

饭桌上气氛温馨。陈母想起下午的事，放下筷子道：“对了，今儿个下午，我在村里给你们两家各寻摸了两只正下蛋的母鸡和两只母鸭，都挺健壮。一会儿你们带回去，在后院找个角落先圈起来，好好喂着。这冬天要是勤快些，说不定隔三差五也能给你们下个蛋，添点荤腥。等开了春，天气暖和了，再多养几只鸡雏鸭雏。”

这可是意外之喜！有了活禽，以后蛋肉就有了细水长流的指望。苏家姐妹连忙道谢。

陈母又问起他们今天赶集的收获。陈小河嘴快，把买的东西一一报上：板油、陈糙米、白面、陶碗盘、咸菜坛子、大罐子、便宜红薯，还有盐醋调料。

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