第133章 相谈甚欢(1/2)
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毕竟他们这地位摆在这里,入了他们这个圈子,往后即使是这个孩子没有师承,那出去也是有的说道的了。
小美在脑子里叽里呱啦:“他们这是看不上咱,宿主赶紧做个有格调的菜,震一震他们。”
那满级的刀工技巧,可不是白给的。
“咱俩还真想一块儿去了。”
姜辰在心里嘿嘿直乐。
他准备好鸡茸,又准备好了一份豆芽菜。
旁边一直关注着他的李国安忍不住开口了,“小姜啊,你这是要做镶银芽啊,这道菜没三四个小时可完不成,咱这做的是中午饭,不是晚上饭啊。”
这个号称是慈禧最爱吃的,也是中华最费功夫的菜,是要将鸡茸一点点塞进豆芽菜的杆杆里,一个一个的塞,那是相当费时间。
见其他几个人看过来。
姜辰手下飞快。
左手拿着豆芽,右手用一根极细的针在鸡茸里转一圈,然后飞快的刺进豆芽根里,整个过程四五秒结束
话还没说完的,李国安已经闭了嘴了。
旁边几个老头也禁不住瞪大了眼睛。
这这手速!简直了。
接下来便是切牛肉,灯影牛肉需要将牛肉片得薄如蝉翼。
据说要每一片都能随风飘起来。对着灯光看,能看到后面的影子,这才叫真正的灯影。
赵东来伸手从姜辰切完的牛肉里随便挑出来一个,展开一看,默默的又放回去了。
先不说后面的步骤,只前面这刀工这方面。
这帮老头确实都没有话说了。
他们如今上了年纪,手底下这样的精细活计已经很少做了。
但是眼光还在的,这手艺确实是没得说。
放在他们年轻时候,也不一定能这样。
看天花板的人也不看了。
陈望山走到自己选定的案板前开始准备菜,同时也提醒其他几个人,“你们自己准备的菜都准备好了?”
其他几个人被他这么一提醒,也匆匆回到自己的案板前,开始收拾。
十道菜飞快的做好了。
陈望山五个人,一人做了一道。
姜辰自己一个人做了五道,除了最开始两个故意炫技的,其他的就是普普通通的家常菜。
新人要多做,但是老人也没有直接吃的道理。
他们几个人虽然看着姜辰脸嫩,但是该有的规矩确实一点没少的。
“来来来,大家一起尝尝,一起尝尝。”
大家坐定之后,陈望山招呼着大家。
王守义端起了前辈的架子,轻咳了一声,“小姜刀功确实很了得,就是不知道味道怎么样,这个镶银芽吧,讲究的是个......”
他夹起一根豆芽放进了嘴里。
然后他便愣住了,看向眼前这盘豆芽的眼神里全都是不可思议。
豆芽脆爽,鸡茸鲜嫩,高汤醇厚,如果说这些都在预料之中的话。
那这里面有一种说不清道不明的感觉,能让整个人精神一振那种。
就这么一瞬间,让王守义觉得自己刚刚做的那盘复刻失传菜谱的菜,瞬间有了不少缺点。
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