第205章（1/2）

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今天他休息，回来的时候季青棠还没醒，他在前院的小水池里捞出了十几只巴掌大的鲮鱼。

黑虎和肉丸跟在他身边，看着他熟练地杀了鱼，清理干净血水，去掉鱼头，用少许料酒、盐抓匀腌制十分钟，去腥入味。

前两天季青棠就念叨着要吃鲮鱼豆豉，他一直没时间做，今天休息正好做给她解解馋。

鲮鱼豆豉是一道经典的粤式风味菜，做法不算复杂，主要靠鲮鱼的鲜嫩和豆豉的咸香融合。

鲮鱼豆豉配粥或者配米饭都很好吃，不过早上吃米饭太干了，谢呈渊煮了玉米白粥，清爽不黏腻。

粥放在煤炉上煮，另一边的大铁锅用来炸鱼，开炸之前他把门关上了，怕油腻味会吵到季青棠。

厨房里开了窗，谢呈渊等油热后放入鲮鱼，呲啦一声，鲮鱼被热油淹没，阵阵鱼香味立刻往窗外飘去。

炸的时候谢呈渊没有频繁翻动，一面炸至金黄后再小心翻面，炸另一面，总共炸了二十分钟，炸至两面金黄、鱼肉熟透盛出。

接下来是炒豆豉，豆豉是季青棠之前就买好的，热锅冷油，油热后放入姜片、葱白、蒜末爆香，再加入豆豉翻炒出香味。

把炸好的鲮鱼放入锅中，加入料酒、酱油、白糖、盐，倒入适量清水，没过鱼身。

大火烧开后转小火慢慢炖煮，让鲮鱼充分吸收豆豉的香味，汤汁变得浓稠。

随着汤汁越来越粘稠，外面的鱼香豆豉味几乎飘遍整个家属院。

这味道浓烈得在睡梦中的季青棠都被勾醒了，醒来以为谢呈渊不在家，慢吞吞地穿衣服时，还抱怨了句。

“谁啊，这么缺德，一大早做那么香的菜……咦，好像还是鲮鱼豆豉？”

季青棠越嗅越觉得这味道有点像谢呈渊的手艺，头发都来不及梳，匆匆扶着肚子开门出去。

厨房门口的黑虎和肉丸口水流了一地，一看见季青棠立刻转身挠厨房的门。

一个汪汪叫，一个哼唧地猪叫。

𝐼 𝐵 Q 𝐆. v 𝐼 𝑃