第152章 皮肚面（2/2）
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于是，孙小婷在不大正经的赛道上，又进一步。
孙小婷看完头上的筋突突跳。
这些网友都是人才啊，上辈子都是挖下水道的吧，这么能挖！
孙小婷觉得，明天开始还是别戴口罩了。
反正戴不戴都没啥用，戴着口罩还闷得慌。就这样吧，爱咋咋地！
今天收摊早，时间充足，孙小婷决定第二天就做皮肚面。
今天下午可以先把皮肚给准备出来。
就跟京城的炸酱面、江城的热干面一样，皮肚面，又称小煮面，也是宁城的一道特色美食，其中最大的亮点自然就是皮肚了。
皮肚，其实就是用猪皮做的。
鲜猪皮焯水晒干后，再油炸过后，就得到了皮肚，简单点来说，皮肚就是炸猪皮。
除了皮肚外，面条里还有其他的配菜，不过没有明确的规定，一般都是荤素搭配起来。
常见的配菜里，荤菜有香肠、肉丝、猪肝之类的，素菜一般包括青菜、木耳、榨菜、番茄等。
咸香爽口，配菜丰富多样。
除了这些基础的食材外，还会有额外的浇头，供食客们选择，比如小排、熏鱼、腰花、油渣荤菜，也有煎蛋、素鸡这一类的。
不少本地人吃的时候，都