第29章 海参蒸蛋（1/2）

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肥瘦相间的五花肉，林彩蝶直接切成大块。

她准备用后世学习的东坡肉的那种做法。

其实五花肉做法很多，像是扣肉、回锅肉等等，但是受限于现在的调料，还有就是肉里的油别浪费太多。

现在这种肉大多就是做红烧肉。

东坡肉从本质上说，是一种和红烧肉差不多的做法，但也略有不同。

最主要的是收尾的时候要用蒸的。

这种做法虽然稍微费事一点，但是块大，味香，而且还省肉。

当然林彩蝶做的也是简易版的，毕竟没有完全的条件，要是有砂锅是最好的。

快速的准备，处理，等到把肉蒸上，林彩蝶又开始准备炒菜了。

做的是炒豆角、咸鱼、还蒸了一大碗淡菜，这些都是从家里带过来的。

这些都弄好，林彩凤的公公先回来了。

他一身年代老干部的那种蓝色上衣，左边上口袋里还放了一支钢笔。

手上拎着一个网兜，里边是两个饭盒。

看到院子里的林彩蝶和林成龙，老干部笑着说了一声：“呦，小蝶和阿龙来了。”

两人也赶紧打招呼：“表叔好。”

其实在他们这，这种关系的叫法很多，用土语讲，什么依官公公、依爹父亲等等，不过大多数就叫个表叔就行。

二姐的公公多年在公社和乡里，名字很少人提及，大家都叫他何书记。

何书记笑道：“好好，都好，小蝶来了我就放心了，这几天在单位上班都跟着提心吊胆的，这些天就麻烦你了。”

林彩蝶：“不麻烦的表叔。”

何书记：“这里是我打回来的菜，装碗里，一起吃。”

在峡湾、在前海，大家盛菜惯会用碗，当然也有盘子，比较少，但是每家大碗倒是都有好多。

林彩蝶接了过去，一个里边是韭菜炒沙蛤，一个里边是白菜炖肉条。

这年代的政府食堂，饭菜水平也很普通。

好在峡湾是靠海乡镇，也有着一个比较好的港口，所以海味倒是不缺。

但是，大家都是住在海边的，一点海味还真算不上多好的东西。

林彩蝶感受了下温度，装到碗里，放在锅里蒸一起蒸。

等到饭要好了，何正阳也回来了，他是去学生家里家访了。

这年代学生流失特别严重，学校也有指标的，尽可能让孩子们读完中学，不过这会不是义务教育，还是有很多家庭不支持孩子读书，尤其是女孩子。

看到林彩蝶，何正阳也十分高兴，家里终于能放下心了。