第148章 铁锅炖大鹅（1/2）

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秦书记是真的虔诚，从他的表现来看，他是敬畏神灵的。

林主任在一旁看了，暗暗惊讶不已。

这个年代，还没有信仰自由，秦书记敢当着自己的面跪拜三清祖师神像，说明什么？

说明领导已经完全把他当成了自己人。就冲这份信任，林主任都不能辜负了领导。

不然一旦有人告发了秦书记，那就是丧失了组织信仰，大搞封建迷信，最轻的结果也是免去一切职务，留党察看。

绝不能让领导对自己产生疑虑和不信任！

林主任是这样想的，也立刻行动了起来。

只见他也来到三清祖师相前，扑通一声跪倒在地，也一样认认真真的行了三跪九叩的跪拜大礼，一边磕头一边念叨，祈求道祖保佑，让他能够得偿所愿。

那样子，说不出的专注和虔诚。

秦书记在一旁看着，满意的点了点头。

至此，秦书记借着跪拜神像的事情考察了林主任，林主任经受住了考验，才真正的成为了秦书记的自己人。

果然，每一个在体制内当领导的人物，哪怕只是基层的小官，都不能小瞧。

王大山心中啧啧不已。

可以看得出，林主任也十分的高兴，一时间皆大欢喜。

王大山留两人在道观吃饭，两人推辞一下也就答应了下来。

至于中午吃什么？当然是铁锅炖大鹅了。

王大山早就想吃铁锅炖大鹅了，但现在这会儿卖大鹅的少，一只也没有看到过。如今林主任带来了大鹅，不杀一只打打牙祭实在是心有不甘。

于是，他让二人稍坐，又把爷爷叫出来陪两人聊天，自己到后院收拾鹅去了。

铁锅炖大鹅这道菜不难，第一步肯定是要收拾大鹅。

王大山先是烧了一锅热水，把大鹅拽过来，抓住翅膀，扯住脑袋，拿过侵刀，一刀就给大鹅割了喉。

大鹅劲大，临死前拼命挣扎抽搐，要是换个身单力薄的书生，还真杀不了它。

割喉之后，又把鹅血放进了一个大碗里，等它凝固了，炖大鹅的时候倒进锅里，出锅之后十分的美味。

等大鹅差不多死透了，王大山把它扔进了开水里烫了一遍，然后开始拔毛开膛。

不一会儿的功夫，就把大鹅收拾个干净，剁成了小块。除了大鹅外，王大山还剁了几斤野猪排骨，准备和大鹅一块炖了。

收拾完大鹅，王大山把一个铁炉子搬到前院，点上火，架上了大铁锅。林主任见状，赶忙过来帮着烧火。

起锅烧热锅底，锅热之后挖了一大勺熊油放进去化开，油热之后下入切好的大鹅和排骨，先煸出油脂，然后放入葱姜大蒜干辣椒八角，翻炒几下后再倒入一些白酒和酱油，继续翻炒。

下一步，王大山到厨房挖了两大勺黄豆酱加到了锅里，等酱化开之后，又加入了两大瓢开水，刚好没过鹅肉。

然后盖上盖子，中小火慢炖。