第233章 竹筒饭(2/2)
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“对了,竹筒饭的做法多种多样,里加的材料也不是非要我今天做的这几样,可以继续添加其他食材,也可以适当做一些减法,比如将这里面的土豆丁换成青豆粒,或者把这里面的海鲜干货换成玉米粒,还可以做的简单一点,直接用糯米和红枣这两种食材来做竹筒饭。”
“不同的食材碰撞在一起会产生不同的味道,平日里你们在家的时候,可以大胆的尝试搭配……”
黄大娘知道林初一是在教她竹筒饭的做法,立刻严肃神情,认真听讲,可听着听着她就觉得有些不自在了。
林初一虽然在给她讲解竹筒饭的具体操作,但她手上的动作可是半点儿没耽搁,反观她自己,就像个木头桩子似的,在一旁干看着,这让一向勤快的她有些无所适从。
于是,在林初一的话告一段落后,黄大娘上前一步,开口说道:“姑娘,你说的我都记住了,我跟你一起刷油吧。”
林初一摇头拒绝,“不用,没剩几个了,我来就好。”
“哦。”黄大娘的回答里透着一点子失望。
林初一抬头看了她一眼,嘴角向上弯起,“你要是没事干,就帮我把锅刷一下,一会儿蒸竹筒饭要用。”
“诶好。”得了准话的黄大娘,半点不含糊,立刻走到锅灶旁,往锅里又添了一瓢水,探了探水温,见温度正合适,就拿起木刷子,动作利索的刷锅。
林初一给竹筒都刷了一遍油之后,开始挨个往里面装炒好的料。
等林初一把十个竹筒都装好,黄大娘已经洗好了锅,并往锅里加上了足量的水,并架好了篦子,林初一将竹筒在篦子上摆好,然后盖上锅盖,让黄大娘开始烧火。
锅里的水烧开之后,还得再蒸上半个时辰,竹筒饭才能出锅,这么长的时间,林初一自然不会干等着,她开始着手准备今晚的其他菜品。
林初一出去了一趟,回来时,她的手上就多了一把辣椒。
沈娘子已经把林初一带回来的那些野板栗外面的刺球全撬开了,她抱着装着板栗的竹篮子,为难的看向林初一。
“姑娘,这板栗的外壳我已经剥好了,可里面这层实在是不太好剥。”
林初一看了眼沈娘子剥下来的板栗,剥了外壳的板栗个头比她以前吃的要小上不少,不过这是野板栗,有就已经很好了,她自然不会去挑剔什么。
听到沈娘子这样说,林初一丝毫不觉得意外,她看过沈娘子的人生简介,知道她以前是一个十指不沾阳春水的大小姐,她不懂板栗的处理方式是很正常的。
林初一把手上的辣椒放在案板上,接过沈娘子抱着的竹篮子,将其放在桌面上,左手从中拿出一颗板栗,右手拿起放在厨房的一把剪刀,示意沈娘子看过来。