第101章 这白色的汤是何汤？（已修改）（1/2）

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玉家的香菜也可以收割第一茬了，今晚的卤的羊杂羊肉有了香菜的加入更是提上了一个味。

等几人吃饱晚饭后，玉竞诚和玉泽正便提着今天捕上来的鱼和椰子一起去了如意楼，几个下人也一起回到了镇上。

第二日，玉婉瑶早早就过来了，昨日赵花已经将凉粉薄荷汤的成品都做完了，玉婉宁要教玉婉瑶做得是椰奶和椰奶冻。

玉婉宁的手自打涂了医馆大夫给的药后也好得差不多了，所以今日她也能全程来动手干活。

做椰奶十分的简单，找几个椰子破开，椰子水倒进一个盆中，椰子肉掏出来用磨盘研磨成椰浆羊奶羊奶煮开，加入椰子水和椰浆，再放点糖和水搅拌搅拌就成了，这样做出来的椰奶椰香味十足。

玉泽允今日又弄了一块冰块出来，玉婉宁打出来将冰块敲碎，加入到椰奶中，将椰奶递给了玉婉瑶。

“来瑶瑶，尝一下这个椰奶看看味道怎么样。”

玉婉瑶接过椰奶尝了一口，尝完后还舔了舔嘴皮。

“姐姐这个好喝，这个完全没有羊奶的味道，特别的香这个椰子的味道。”

玉婉宁自己也喝了一口，“嗯，还不错，有那个椰汁的感觉了，这个后面还能做椰汁奶茶。”

椰奶冻比较麻烦些，因为需要到凝固的材料，但是这个时候并没有吉利丁粉，所以玉婉宁还需要制作猪明胶来代替吉利丁粉才行。

“爹，你今天切下来的猪皮都给我吧。”

玉竞诚将今日切下来的猪皮递给了玉婉宁，“你拿猪皮干嘛？”

玉婉宁脸上露出神秘一笑：“一会再告诉你。”

玉婉宁先是将猪皮加上姜片和一些酒煮开，煮开后将猪皮取出，将猪皮上的油脂片了下来，又将油脂剁碎，将剁碎的油脂放到磨盘上加入水碾磨起来。

猪油脂碾磨出来的浆十分的粘稠，过滤的时候十分费时间和费劲。

过滤好的浆水放进锅中熬制，等煮开后倒进盆里晾凉至凝固就好了

做完这一步时就到了玉家出摊的时候了。

玉婉宁和玉婉瑶将东西收拾好，今日除了要卖凉粉薄荷汤之外，还要将刚刚煮出来的一大桶椰奶拿去卖。

冰块被玉婉宁敲两块二块，分别放进薄荷汤和椰奶里，等到上到镇上后整个汤里的冰块才快要溶解完，还剩了这碎块在桶里，而桶里的水依旧是冰冰凉的感觉。

下人们此刻已经在摊子面前等着了，玉家人到了以后便赶紧上前来帮忙开摊。

玉婉宁今日站在铺子面前，看着大家都将东西准备好后就开始喊道：“各位客官们，今日我们除了有凉粉薄荷汤之外，还另外准备了一个椰奶汤，椰奶香味十足，一样是甜口的。”