【1589】长白山下（2/2）
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酸奶需要发酵，菌种是爷爷跑去隔壁邻居家借来的，做法也很简单，只要有这个菌种，就能自然发酵了，而她也趁此机会，跑到后院儿体验了一把挤羊奶的乐趣。
因为陆家人都很忙，所以很少做酸奶，白芷当然也会，就是不知道丁薇的做法和他们是否一样。
等看她先熬煮后晾到三十度左右，而后将酸奶菌种溜着锅边倒进锅里，比例酸奶菌种一，羊奶三就行，然后盖上锅盖就行了，白芷看了之后，看她：“好了？”
“嗯，好了，等一晚上，明天早上看看，最快明天下午就能吃了，”
白芷噘嘴，“什么嘛，跟我们的做法一样，还以为你有什么新鲜的方法呢，”
“酸奶不就是这样做到？还能有什么方法？不过你要是觉得酸奶不好吃的话，我还可以给你做奶茶，要不要喝奶茶？”
“茶叶和羊奶一起煮的奶茶？”白芷摇头，“不喝不喝，没啥好喝的。”
“我做的是焦糖奶茶，和你说的完全不一样，这样，这些天有空了我给你做，你尝尝就知道了。”
姊妹俩在灶房捯饬吃的时候，长辈们已经烧水洗漱歇下了，毕竟累了一整天。
丁薇和白芷又将蛇肉处理好，放到了井里。
那些放在袋子里的野菜也需要拿出来，要不然一晚上可能就捂坏了，择菜是不行了，看不清，她们就找了透气的麻袋装进去，等明天早上起来才处理干净进行晾晒。
夏天野菜的处理方式就是做成干菜，留着冬天吃，别有一番滋味。
长白山的夏天不是很热，倒也称不上凉爽，加上半夜暴雨突至，还砸了冰疙瘩，幸好深井有盖子，不会让蛇肉变质，不过山里面经常听说泥石流，导致丁薇一晚上翻来覆去的睡不着，尤其山里的蚊子特别的大，大的她被叮了不少的包。
白芷折腾一天，早就累了，甚至还扯了小呼噜，听起来有些可爱，丁薇睡不着，又怕翻身影响白芷，索性披上外衣站在廊下看雨，但因为下雨的缘故，温度一下子就下降了不少，没站几分钟，就冻得回屋睡觉去了。
次日她醒的时候，白芷早就起来了，她不仅没能赶上早饭，还没送早早进山放牧的长辈，和送羊奶走的阿姨，就连白芷也将后院所有家禽牲畜喂了一个遍。
她过来前院的时候，丁薇正在洗漱。
“起来了小可怜，你看你被蚊子咬的，我想着你昨晚肯定没睡好，就没叫你，锅里面给你留了两个鸡蛋，两个土豆，还有两根玉米，一碗羊奶，我们早上都喝羊奶，也不知道你习惯不。”
丁薇摇头：“没啥不习惯的，羊奶是温性的，牛奶是凉性的，喝羊奶好啊，对身体好，”
别说，这长白山下种的小土豆味道还真不错，绵甜粉糯的，玉米的黏性也很足，导致吃了土豆玉米，喝了羊奶后，居然吃不下了，剩下两枚鸡蛋，尴尬的看向白芷。
“你是不是没吃，都留给我了？早上起来忙碌那么久，再来补充下.体力。”
白芷看她把主食吃了，愣是留了两个鸡蛋，就骂她一句：“傻姑娘。”
却是没拒绝丁薇的好意，就着早上的凉拌菜，将鸡蛋吃了。
“阿姨一会儿回来吗？”
“嗯，回来，送奶回来之后，她还会进山，每天就是这日子，你看她都晒黑了，说也没用，咱闲着也是闲着，先将晌午饭做出来，吃饱了也进山，晌午就不回来了，饭可以带着去，这边很多人都是这么做的，反正是夏天，无所谓凉不凉的，捏成方便食用的饭团，再随便搭配几道凉菜就成了。”
昨晚的暴雨让山路更不好走，但越是有雨，山里面的物资越是丰富，而且雨过天晴的天就跟水洗过一样湛蓝湛蓝的，甚至空气中还残留着泥土和野草的芬芳，好闻的很。
姊妹俩蒸了豆饭，在大米里面加入一些豆子，这样做更健康，还有豆香味儿。
米饭焖好之后，丁薇拍了几根黄瓜凉拌了下，装到饭盒里，白芷拿了两枚咸鸭蛋，从中间切开，也能做一道菜，还将家里妈妈做的辣白菜、葱泡菜各拨了一些到另一个饭盒。
昨天晚上的野菜早上起来白芷已经择好比清洗干净放到了阴凉的地方，她们又烫了一些，切成方便食用的大小，配合着泡发焯水后的黄豆芽，做了一道凉拌菜。
基本上都是凉拌菜，没有热菜。
蛇肉也没做蛇羹，而是用炭火烤制了，滋滋冒油的时候再撒上辣椒、胡椒、孜然粉，那味道一下子就出来了，白芷忍不住尝了一口，瞬间就迷失了自我。
“天啊，这也太好吃了叭，快，再让我吃一口。”
连续吃了三口，却一口都塞不进丁薇的嘴，她就是不吃，她也拿她没办法。
烘烤之后的肉片单独放到一个饭盒里，之后就是捏放凉的饭团，乱七八糟的午餐堆到一起，居然整合出来六个饭盒，还有蒸好的土豆、玉米做配菜，之后用大小合适的布绑起来，方便提拿。
刚做好饭，院子里的香味儿还没散，甚至丁薇还没将灶房收拾干净，陆阿姨可就回来了。
丁薇又赶紧给锅里加水，熬了一锅的绿豆水，上山不带水是不行的，正好趁着这段时间，还能让路面更干爽一些。
反正这年代人少，山里的那些东西，怎么采都采不完。
得知俩丫头把午饭都做好，带上了，白杜若有些欣慰。
“这才八.九点，你们都把晌午饭做好了，看来我不去也得去了，”
白芷正在刷洗送奶的铁桶，听到这话诧异的扭过头。
“妈，你今天还有别的安排？”
“也没有，这不是想着薇薇好不容易来一次嘛，想着去买点羊肉，回来咱包饺子吃。”
丁薇受.宠.若惊，却赶紧表示：“阿姨，您太客气了，我吃什么都好的，”
“本来我想在镇子上买点儿，但看起来不怎么新鲜了，还有苍蝇乱飞，干脆回来看看有没有谁家杀羊买一些，闺女别跟阿姨客气，咱这儿别的没有，肉管够。”
丁薇有些好奇，“阿姨，这羊都属于咱的吗？这里没有大队啥的要求任务猪？”
“有，有任务羊，交上去就行了，每家每户不超过五十只就行了，不过你也看到了，谁家不超，谁还能一直数着啊，再说自己家也要吃的，吃着杀着，等到汇报的时候，不超过上限就行了，咱这边到底偏远，啥投机倒把啊，都管的不是很严格，春市那边还紧张着呢，咱这里没人管，只要没人查，就不会有那好事儿的人，这肉票粮票啊，在咱这儿转的就没那么频繁，大部分都用钱。”
丁薇一脸欣羡，“那倒是个好处，大大的方便了大家不说，还提高了群众的积极性。”
“可不是，大家伙都干的可起劲儿了呢，就那野生的菌子，晒干以后可还有人过来收购呢，所以这个季节上山的人还挺多，既然来了，就多采点儿，等干了，你到镇子上的邮局，给你家里人寄回去！”