第160章 生病(1/2)

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厨娘没做过这种大菜的时候,就是谷芽上场。

她拿起一把铁刀将羊肉剁成块,起锅烧水,把羊肉焯水去血水。锅里重新起锅烧热油,从后院弄来的几根葱姜蒜一丢进去。伴随着爆油和滋滋滋的声音,厨房窗户外都飘出一股香气。

谷芽把羊肉倒进去,弄了点隔壁婶子的豆酱,加了些酱油上色。

羊肉表皮的白色肥肉还弹了弹,很快就附上一层糖霜一样的颜色。旁边厨娘在剁小料。这道菜做的是红焖。谷芽特地去药材铺子也弄了点党参过来。

盐、糖,加水加八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒、茴香倒进去。家里没有料酒,就随便倒了黄酒进去。

黄酒沿着铁锅边缘“滋啦”的冒出了白气。这时候她忙说:“萝卜!”

只见李久从外面匆匆进来,他一手端着砧板,用刀把切块的萝卜都划拉进锅里。

加水,谷芽把盖子盖上,额头都沁出了一层汗。

厨娘在旁边擦着盘子,眼睛却盯着谷芽的动作。要知道她以前从没在灶台上做过什么菜肴。到徐家以后,也只会基础的几样饭食。不是因为她不会,而是压根就没见过这阵仗。

谁家做菜又是放香料七八样,又是盐又是糖又是酒的!

掌勺的厨子是不会让她们学手艺的。而且不同人家家里也有自己的菜谱,轻易不传给外人。她能有机会看,就恨不得立马背下来。

谷芽做的东西味道都还可以。而且前世她生活的环境,就算自己没吃过的东西,小红薯上都能看到人家怎么做,怎么吃。

别说,她现在手艺虽说只能算中等,可她掌握的一堆菜谱,这本地的人可真不会。

就拿红焖羊肉来说,当下的法子是用大葱炖萝卜汤吃。

晚上一铁盆的焖羊肉端上来,厨下另起一桌的紫苑几个也吃的香喷喷。

徐家没有不许下人吃饭,让她们在旁边伺候吃饭说法。上菜了就分成两桌,丫鬟仆役一桌,谷芽他们一桌。菜也差不多,葛念芙还经常买点心给她们吃呢。

这一桌摆在后院厨房里,徐力吃的头都不抬起来。厨娘看到他吃饭的样子就发愁,头一回开始担心主家能不能养得起这么能吃的人。

“你多吃点羊肉,羊肉汤甘温,能温阳散寒、补益气血。”谷芽给葛念芙夹了一筷子菜。看到李久,又给他夹了块萝卜。

李久是真的累坏了。修仙者又怎么样,修仙者天天犁地吗?

他都怀疑自己哪天闯荡出个犁地真人的名头,真是要老命了。

见她夹了萝卜,谷芽说:“冬吃萝卜夏吃姜,不知道吗?”

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