第533章 豆腐乳和腊八豆长白霉了（2/2）

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郑思思突然想起小时候奶奶做豆腐乳时，好像白霉没有长得这么长。难道是时间过长了？于是她对管事说：“这个霉可以不用这么长，以后你们注意点，少用一两天时间发酵。”

管事连忙点头称是，表示会记住郑思思的话，并严格按照要求来操作。她深知这批豆腐制品对于作坊的重要性，绝不能有任何差错。

众工人们纷纷点头表示明白：“好的，郡主。”

这时，管事开口问道：“郡主，接下来我们要怎么做呢？”

郑思思有条不紊地指挥着：“首先，将这些簸箕全部搬到外面去，然后我再告诉你们下一步的具体操作流程。”

话音刚落，所有女工们便迅速行动起来，每个人都主动拿起一个簸箕，井然有序地走出了作坊。

接着，郑思思来到放置物品的地方，这里摆放着一些她提前让护卫们送来的东西。

她从中抱了一个坛子，这些坛子里装的是她从自己空间里灌的几坛高度白酒。因为担心古代的水酒度数不够高，无法起到有效的杀菌作用。

她小心地打开一坛酒，倒出一碗白酒，刹那间，整个豆腐作坊弥漫着一股浓烈的酒香。

所有女工们不禁深深吸了一口气，感叹道：“哇，好香的酒啊！”

郑思思微微一笑说道：“这个可不是市面上的普通白酒，而是靠近边关的烈酒，所以很香。”

众人点头，原来如此。随后，她又找出了辣椒粉，这个辣椒粉已经事先调好味，里面加入了五香粉和盐的。昨天，她还带领几个丫鬟将粗盐研磨成细盐粉末，并均匀地拌入辣椒粉中。