第75章 新菜谱（2/2）

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玫瑰懵懵的点头。

可能是听到厨房这边的声音，桂嬷嬷带着几个厨房的婆子都过来了。

郑思思直接指挥：“桂嬷嬷，将排骨按刚才的长度都剁了。

有没有萝卜，都拿出来切了，等会炖筒子骨萝卜汤。”

听到安排，婆子们都动了起来，

“姑娘，铁夹子烧红了。”玫瑰喊倒。

“好的。”郑思思拿了块抹布跑过来。

用布包着铁夹头就拎起来，跑到案台边将铁夹子对着猪脚按下去，顿时一股黑烟冒出来，同时一股皮肉被烧焦的臭味也飘出来了。

郑思思反复用红铁夹将猪脚烫了个遍，将猪脚上刮不掉的猪毛全部烫干净，也将猪脚都烫得黑黢黢的。

郑思思顺手指了个婆子说：“婶子，你用刀将猪脚外面的黑色刮掉洗干净。”

“好。”婆子端着盆拿着猪脚出了厨房。

郑思思又将剁好的排骨丢锅里焯水。

等焯完水直接将猪头和排骨全部丢锅里，放了一大锅水，放了几块姜。

“烧大火。”

等猪脚洗干净了郑思思打算做一个红烧猪脚，看到厨柜里还有些卤料，选了几样备用。

等猪脚剁碎后起炉烧锅，将猪脚放锅里翻炒几下，放香叶，桂皮，八角，姜……

冰糖，盐，酱油…

放齐佐料调料，放水，盖锅盖，一气呵成

“烧大火。”

看得厨房里的人都一愣一愣的。

大家都感慨，姑娘做菜也这么潇洒。

这两个菜制作都需要时间，郑思思就和厨房里的婆子们闲聊打发时间。