第79章 今后（2/2）

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熏制的事，并非三两天就能完成的，所需柴火松枝果皮之类极多。众人每日忙完田里的事，便早早捡拾干柴，砍斫新枝，统统堆在山洞前，满满当当一大摞。

陆永强被指派，专门负责熏制之事。

其他人也并非都在一处，各有分工。

张文书与赵世清商量一番，之前提过挖鱼塘，但尚未动工，捕获的鱼虾，大都当天吃掉，剩余的则养在桶里，或是水缸中。

无论水桶，或是水缸，体积毕竟有限，盛不下太多。

而鱼虾捕获量一直挺大。

吃不完，盛不下的，就只能扔回河里，或任其死去。

多少有点可惜。

所以后来下网并不多，常常隔几天才下一次。

赵世清的提议是，顺便熏些鱼干，这样就不必担心浪费了。这是之前仲黎黎和薛甜甜在溪中抓鱼，给他带来的灵感。

张文书感觉可行。

当然，这事情没有交给两个妹子，而是由蒋德金领走了。老蒋熟门熟路，下笼撒网，效率不是两个妹子可比的。

张文书但心他一个人太劳累，给他派了个助手，小胖墩王桐。

王桐听老蒋说，待会儿划着木筏，教他撒网，很是开心。连连催促赶紧出发，他胖墩也要一展身手，超额完成张叔交代的任务。

薛甜甜和仲黎黎，则协助徐真，忙腌制的事。

刚开始还挺清闲，将野猪肉撒盐揉搓，让陆永强挂上，就暂时无事了。便抽空继续捡拾柴火，采摘野菜，顺便给大家做做饭。

后来就忙了。

老蒋和胖墩，背着满筐的鱼，哗啦倒在眼前，蹦蹦跳跳十分热闹。这些鱼得开肠破肚，挖洗干净，然后才能腌制。

活不重，但比较繁琐。

徐真这种常做饭的，刀法娴熟。

拿过一条，若是活蹦乱跳的，先顺手一摔，或是刀面一拍，令其安静。

然后横放在案板上，竖着刀，逆着鱼鳞的方向刷刷几下，刮下鱼鳞。接着横着刀，贴着鱼肚，侧面一划。

再伸手沿着刀口往里一掏，内脏尽出。

丢与狗子们当零食，或带回库房，给捉来的野鸡野鸭吃。

边上放桶干净的水。

剖完的鱼，往里一按，简单涮几下，然后抛进柳筐中等待腌制。

这一套动作便算完成了。