第283章 给大家露一手（2/2）

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半个小时后。

时间已经到了下午五点。

秦霄扫了眼前食材，他满意点了点头，至于辛建业，他还真站在旁边，边上还有一位跟他年纪差不多老者，至于厨房外面也围着辛家年轻一代。

“小秦，第一道菜你想做什么？”

“烤鸭吧！”说完之后，秦霄随后提起一只处理赶紧填鸭。

京城烤鸭，这不仅仅是一道菜，更是京城饮食文化的瑰宝，承载着无数食客对美味的向往与回忆。

秦霄手上这只填鸭是经过数日的精心饲养，体态丰腴，肉质鲜嫩，是制作京城烤鸭的上佳之选。

“好，就京城烤鸭！”

辛建业说完之后，挑衅扫了王学明一眼，仿佛要上场是他自己。

秦霄点了点头，直接上手，手法娴熟地将填鸭挂在特制的烤架上，等待着即将到来的华丽蜕变。

他忙完这些，并没有停下来，利用空闲时间准备其他美食。

“老公，接下来是哪道菜？”

“是鱼头豆腐汤，不过我要先腌制鸡腿！”秦霄从冰箱中取出两只新鲜的鸡腿，它们表皮泛着健康的光泽，肉质紧实而富有弹性。

他将鸡腿置于流动的清水下，轻轻搓洗，去除表面的血水和杂质，随后用厨房纸巾仔细吸干水分，这是保证外皮酥脆的关键一步。

取出一个大碗，加入适量的生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜片、料酒以及少许黑胡椒粉和盐，用筷子轻轻搅拌，直至所有调料充分融合，形成了一汪深邃而诱人的酱汁。

他将鸡腿小心翼翼地放入碗中，确保每一面都均匀裹上酱汁，随后盖上保鲜膜，准备放入冰箱冷藏腌制，让鸡腿充分吸收调料的精华。

“辛芃麻烦你把这个放进冰箱！”

“好，这个交给我，鱼头豆腐汤好久没喝过了，都快忘记味道了！”

鱼头豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，特别适合老人和孩子食用。

秦霄将鲢鱼头洗净，去除内脏和鱼鳃，用刀剁成小块，用清水冲洗干净后控干水分。

豆腐切成小块，放入盐水中准备浸泡10分钟以去除豆腥味。

生姜切片，大葱切段，香葱切末，海鲜菇清洗干净备用。

秦霄将鱼头放入大碗中，加入几片生姜、少许香葱段和盐。

“小秦，我给你打下手！”

一直站在边上的王学明上前几步，接过秦霄手上大碗。

“好，麻烦王老了！”鱼头要抓拌均匀腌制10分钟，以去除腥味，他也不客气。

“老公，给你！”

辛芃把洗干净茄子，放在秦霄面前，他接下来第三道菜是老京城烧茄子。这是一道色香味俱佳的经典家常菜，其独特的风味深受人们喜爱。

他拿起菜刀将圆茄子迅速削去外皮，切成约2厘米见方的块，菜刀快的边上人只看到影子，众人还没回过神，两条茄子已经切好。