第586章 冻干技术（2/2）

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但他还是有些不解，既然如此，为什么还要坚持开罐头厂呢？

于是他疑惑地问道：“你都知道这些问题了，还坚持要开罐头厂吗？”

顾畅笑了笑，肯定地回答道：“是的！”

听到这里，郑向城更加迷惑了，他皱起眉头问道：“那你打算怎么办？”

顾畅自信满满地说：“不过现在，我们不能再叫它罐头厂了，应该改名为‘新鲜水果加工厂’！”

“新鲜水果加工厂？怎么个加工法？”郑向城好奇地追问道。

顾畅详细地解释道：“我们可以将其分为三个部分来运营。首先，保留传统的水果罐头生产线，这部分不需要我再多做介绍了吧？”

“传统罐头厂，投资还是比较少的，百八十万，在我们这里，足够引进生产线，建立一个水果罐头加工厂了！”顾畅笑道。

郑向城听后点了点头，表示认同。他知道在这里建立工厂可以节省不少资金，因为当地的厂房和人工成本相对较低。

顾畅继续说道：“第二呢，就是水果和蔬菜冻干了！”

郑向城听到这个词有些疑惑地问：“冻干？你打算做冻干？”

顾畅肯定地点头回答道：“是的，我打算引进一套冻干生产线。”

冻干技术，也就是冷冻干燥，又称升华干燥。

这种技术是将含水物料冷冻到冰点以下，使水转变为冰，然后在较高真空下将冰转变为蒸气而除去的干燥方法。通过这种方式，可以保持食物的营养成分、口感和外观。

这是近几年迅速崛起且不断扩张的食品处理新技术！

冻干技术，能够最大限度地保存食物的色香味形以及营养成分；其重量轻巧，便于携带，而且由于它具有出色的复原性能，通常只需要数秒钟到数分钟就可以恢复成新鲜产品的状态！

"这冻干机，得投不少钱啊！"郑向城感叹道。

"是啊！"顾畅点头表示认同。

"按照当前市场价格来算，一台200平方的果蔬冻干机，正常情况下大约需要花费400-450万左右！”

“而与之相匹配的前处理设备预算费用约为150万元，后处理设备则需投入100万元左右，再加上配套的公用工程设备投入费用约为30万元，因此，一套完整的生产线总共需要投入七八百万左右。"

"那确实不少啊！"郑向城不禁感慨道。

“没事的，郑叔，我都想好了，如果说这冻干机冻出的水果干销量不好，我就转头生产冻干鸡胸肉之类的，做猫粮的！”顾畅笑着安慰道。