第161章 背后作妖者（2/2）

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没一会，刺啦刺啦取鱼肉的声音便飞快响起。

苏白氏见剔鱼刺的事儿帮不上忙，便赶忙去准备葱姜水、蛋清、猪肥肉。

婳儿说了，这取完鱼肉之后，还得用葱姜水清洗，不然做出的鱼丸里就一股子血腥味。

至于猪肥肉和蛋清则是剁鱼蓉时要用的，说是可以让鱼丸更加爽滑弹牙。

灶屋内油灯晕黄，姑嫂俩取鱼肉、苏白氏和苏大郎三个小萝卜头洗葱姜水、苏大虎三兄弟同钱氏一块剁鱼蓉，每一道工序皆是井然有序。

钱氏剁着鱼蓉，时不时揉一揉发酸的手腕。

又瞥一眼灶台边的姑嫂俩，丹凤眼径直朝天翻个白眼，只觉这赵氏平日里瞧着温婉，却惯是会装大尾巴狼，净会捡些轻省活来做，还会讨好婳儿。

苏婳感受到落在身上的视线。

朝其望去，便见钱氏猛一垂下的脑袋。

不由摇摇头，开始做鱼丸。

今日捞上来的鱼，除鲫瓜子和黑鱼外，也足足有五十二条草鱼和花鲢，每一条都很肥美，晚上杀了草鱼和花鲢各十条，去掉内脏后约莫还剩下一百二十斤左右的鱼肉，鱼肉剁成鱼蓉后重量会增加一些。

而一斤的鱼蓉可以做出八十个鹌鹑蛋大小的鱼丸。

在铁锅中倒入冷水后，苏婳用水在手里打湿，左手抓一把鱼蓉在掌心，用大拇指上下拨动，挤压成鹌鹑蛋大小后，用勺子将它挖出，放入冷水锅中，一个白乎乎的鱼丸便做成了。

她速度很快，不过几个眨眼的功夫，铁锅中已经漂满白乎乎的丸子。

灶膛燃起小火，冷水逐渐翻滚冒泡，将白乎乎的鱼丸慢慢煮至晶莹如玉，淡淡的鱼香味直接激得苏家人不约而同吸溜起口水。

洗完葱姜水的苏大郎三个更是纷纷围过来，踮起脚尖往锅里瞅。

苏婳看得有些好笑，赶忙拿起竹爪篱将煮熟的鱼丸捞出放凉水，末了，又将最后十来个热腾腾的鱼丸装碗里递给三人，“尝尝看，喜不