第198章 辣子鸡。（2/2）

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周也先给野鸡褪掉羽毛。

然后用清水洗去血水赃物。

洗干净沥水。

然后将野鸡肉剁成小块。

然后加入自己喝的黄酒。

买来的酱油。加盐。一个公鸡蛋。

然后给野鸡按摩一番。

让各种调料品入味。

先提前准备好生姜。花椒，麻椒。干辣椒。

香菜切成小段。

然后将一大盆的猪油倒进锅里。

猪油熔化五成热的时候。

鸡肉分散下锅。

定型后。

翻动锅铲。

使野鸡肉受热均匀。

野鸡块炸熟后。

捞出。

锅里的猪油升到七成热的时候。

再将野鸡块倒入锅中。

复炸一番。

十几秒后。

将野鸡肉捞出备用。

又将高热的猪油倒进猪油盆里。

留一点底油。

加入姜丝。

再加花椒麻椒。

翻炒几下。

最后加入干辣椒。

再翻炒几下。

小火慢炒。

香料的味道出来后。

加入炸好的鸡块。

翻炒一番。

加入盐。

白糖。

再来一点黄酒。

出锅前再加入香菜段。

辣子鸡就做好了。

嗯。

辣味很足。

周也差点打喷嚏。

而在周也，家门口围堵着的几人则咽了咽口水。

更坚定了想要嫁给周也的心。

毕竟在家连饭都吃不饱。

如果嫁给周也能吃饱饭。

偶尔能吃上几回肉。

那真是赛神仙了。

厨房里的辣味勾的沈玉肚子咕噜咕噜的叫嚣着。

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