第两百九十七章：檐前滴水难倒流（2/2）

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张根富却怎么都没看出端倪来，只道是几道小菜而已。

一碟木耳炒猪肉、一碟莴笋炒蛋，还有麻婆豆腐，清炒白菜，莼菜汤，主菜居然只是一碟鸡而已！没错，这鸡还是张正书让来财去酒楼买回来的，已经拔毛清肠，宰杀干净的了。原本酒楼里的想拿来做烧鸡的，但被来财半路截胡。

这只鸡也有名堂，叫白切鸡。

所谓白切，其实就是把鸡放在汤里煮至七成熟，然后捞起来斩块，再配上一碟自制的酱油，那滋味确实不错。煮好的鸡汤也不用倒，混着莼菜再煮，就又是一道汤了。

等所有菜肴做好，张正书吩咐来财打好一壶果酒，上桌就可以开放了。

没想到的是，张根富完全忘了自己是来喝酒的，见到上菜了就已经停不下来，把一张胖脸塞得更胖了。

“好吃……好吃……”

张正书也夹了一筷子白菜，尝了尝自己的手艺。

“嗯，这顶级厨艺就是不一样啊，这白菜都炒得比一般白菜好吃，清爽却不失滑腻……”这白菜，是张正书用鸡油炒的，再加上了一点点腊肉来调味，果然要比寻常白菜好吃得多。看看张根富就知道了，平日里张根富哪里肯吃这么多蔬菜？现在，要不是顾念张正书没菜吃，他都能一个人吃完这一桌子菜。

至于那麻婆豆腐，就更有名堂了。用木薯粉勾的芡，混入了花椒、生姜汁，吃起来虽然不够后世的麻辣，但胜在保健。辣椒对人体没啥好处，可生姜却对人体很有用。最厉害的是张正书那份掌控的功力，软绵绵的豆腐经过翻炒，居然没有碎掉的豆腐，这在寻常人看来几乎不可能完成的事，在张正书这里却好像轻而易举。

也是，“二十四桥明月夜”都被张正书仿制出来了，这一道麻婆豆腐实在算不得什么。

吃着吃着，来财突然走了进来，说道：“小官人，曾小娘子回去了……”

“我不是让你去叫她，一起吃饭的吗？”张正书的思维还停留在后世，却忘了这时候大户人家的规矩都是女子不能上桌的。

来财也委屈，说道：“她不肯留，我能有甚么办法……”

“我知道了，你下去吧……对了，厨房里有我炒的大锅菜，你叫所有家仆都过去吃就行了。也不要分甚么男女，就在后院弄几张桌子，拼成一大张桌子，懂吗？”张正书吩咐道。

来财喜出望外，说道：“多谢小官人……”

看着来财走出去的背影，张正书笑着摇了摇头。

“轩奴，你这菜做得太好了！”张根富口齿不清地说道，腮帮子里鼓得满满的，“为父先前还不信，没想到你居然真的会做菜了，比樊楼的大厨都不差！”

张正书笑了笑，说道：“这算什么，我还有很多菜肴没做的……”

“那你赶快做啊？”张根富都有点期盼了。

“不行，时令不对……”张正书端起酒杯，又喝了一口果酒。