第359章 韭菜盒子走起（2/2）

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李楚辞嘻嘻笑，扭捏着小身子，“姑姑，韭菜盒子？”

李迪这才恍然大悟，好笑的点点几人的额头，“不就是韭菜盒子吗？姑姑给你们做。”

顾婉看着宠孩子的女儿，摇摇头，和沈玥抱怨，“你看迪迪，她还说我们宠孩子，你看看她，还不是一样，有过之而无不及。”

沈玥温婉的笑笑，这话可不好接，婆婆可以吐槽女儿，但她可不能应和。再说，迪迪宠的也是她的儿女，她高兴还来不及，怎么可能责怪迪迪。

首先，要做韭菜盒子，就得有面粉，李迪取出10捆小麦，指挥李风干活，“哥，活来了。”

李风也想尝尝妹妹惦记了几年的韭菜盒子，任劳任怨。

一小时后，总算是得到了50斤的面粉。

李迪让孩子们清洗韭菜，自己则是准备泡粉条，和面。

先将开水商量多次倒进面粉搅拌均匀，然后再倒入凉水，将另一半面粉搅匀；接着将两团面揉在一起，揉光滑后，盖盖醒发十分钟。

顾婉拿了20个飞羽兽蛋打散，点燃能量灶，锅中放油，将蛋液滑进锅中，炒熟捞出备用。

再次将面团揉的光滑后，李迪盖上盖子继续醒发。接着将孩子们清洗线干净的韭菜切成碎，放进盆中，倒入盐水。

粉条泡好后，沈玥捞出来沥干水分，切成粉条碎，放在盆中。

一切准备就绪，李迪开始调馅。

她快速捏干净韭菜中的水分，放在空盆子中，接着放入粉条，炒熟的飞羽兽蛋，搅拌均匀。

顾婉看着李迪的操作，“迪迪，就这么简单？”

李迪点点头，“妈，调馅不难，但没有面粉，我也无能为力。巧妇难为无米之炊啊！”

李迪将各种调料放进盆中，再次搅拌均匀后，倒油。

顾婉看着李迪倒了那么多的油，忍不住问她，“迪迪，这么多油，不腻啊？”

李迪一边搅拌，一边回答，“妈，这么一大盆，我放的不多，放油是为了锁住韭菜的水分，等会儿我还要放盐水。”

“哥，你现在点火，倒油。”李迪将盐水放入盆中，搅匀之后，吩咐一边站着的李风。

“好嘞！小的这就来。”李风皮了一下，活跃气氛。

李迪将面团揉成长条，再切成一个个小的面团，揉圆后，用擀杖擀成手掌大小的面皮。

李迪看了顾婉和沈玥一眼，“妈，嫂子，仔细看着我的手，一手托着面皮，先放进馅料在中间，将面皮两端捏在一起，捏紧。

最后，看清楚了，妈，再这样，大拇指和食指轻轻的捏着合实的地方，食指推着面皮错开大拇指，向外翻一下，接着还是这个动作，将合实的地方全部向外翻一翻。”