第29章 葱油饼（1/1）
好书推荐： 斩神剑之诡异降临
叶北辰九十九位师傅的小说
世间温柔，风轻云淡
转世为猫，灵气复苏卖盲盒
骑士王传说之幻刃圆舞曲
我领悟万千剑道，一剑屠神！
汗流浃背！影视世界看我刷视频
无悔仙途
从斗破开始获得武魂
四合院：谁说我要绝后？
天才一秒记住本站地址：[笔趣阁]
https://www.ibqg.vip 最快更新！无广告！
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
小葱切成细细的葱花，在小葱中添加一勺小苏打，目的是为了让小葱熟了后也能保持翠绿的颜色。
中筋面粉、水、鸡蛋、酵母混合，加入砂糖，揉成面团后等待饧面约10分钟。
将发好的面团与葱花糅合，揉成长条状，切成均等的面块然后等揉搓面团至光滑后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方等待1个小时发面。
想要让葱油饼变得香味四溢，就需要额外添加油酥；做法是：倒入半小碗面粉、少量盐、以及刚烧好的热油。
将面团发好后，用擀面杖擀成长方形，刷一层刚才做好的油酥，如折纸般将其折小，然后拍打、抻拉，再卷成螺旋状，等待15到20分钟后，再擀成圆形，放入刷好植物油的饼铛后，待两面均煎至金黄色即可出锅！虽然直接吃味道就很好，但搭配香油醋或甜辣酱食用口感更佳！
=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=
天天早上都吃卖剩下的烧麦，再好吃也会吃腻！所以今天特意抽空做了道简单的葱油饼来调调口味。
“啊，葱做的东西就是香啊！这饼光是闻着就让人有食欲！”杜明贤