第140章 食堂管理（2/2）

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明天吧，消防检查时间可能就是这个个月底，你们要抓紧时间了。让他到现场来勘察，你们可以现场办公确定那些设备和工程。

好啊，明天上午还是下午？

我回去后问问他，不知道你明天什么时候方便？

我都可以，陈然答

那好，我和他确定时间后给你电话。

两人商定后曹队驾车而去。

陈然回头交代李胜，李主管回去洗澡吧，明天上午我们在碰个头，把记录的信息核对一下。

陈然回宿舍洗了澡，到食堂去吃饭，干部饭堂只对经理级以上的员工开放，所以每天做的饭食并不多，陈然今天去的有点晚，原以为没有什么吃的了，去了才发现饭菜水果都还有很多。陈然打了饭菜坐下来吃饭，看到其他的两位帮厨已经下班了，只有干部饭堂的主厨杨师傅在留守；给陈然打过菜又赶紧搬了一台电扇过来，这玩意风很大吹着很舒服。

陈然说了声谢谢，看着橱窗里那些剩菜剩饭问到，杨师傅，平常我们这边的菜品的量都是怎么定的。陈然是行政部的代管经理，厨房是归他管的，所以杨师傅恭谨的说道，陈总，我们每天按酒店经理级别人员全员做饭菜。

那像这些剩余的怎么办？

时间早就拿到员工食堂，晚了就扔掉。

是不是太浪费？

是有点，不过不准备也不行，我们也不知道这些领导们到底今天来不来吃，做了还好一点大不了浪费，没做的话没得吃就麻烦了。

陈然笑笑，没事，我也就是问问，如果有合适的方法您可以跟我说说！

这位杨师傅中等身材年龄大约有50开外，在酒店工作了好几年了，从普通食堂到干部食堂负责人的角色对食堂管理是清楚的很，今天听陈然问起，本想马马虎虎的应付几句就好，谁知道人家这么大的领导虚心的向自己请教，杨老头一激动满肚子话就打开了闸。

陈总，今天是您问起来我才说，以前这些话我可是没有跟任何人说过。

我明白，您觉得那些方便跟我说您就说，陈然换上了敬语，本来看到这么多剩菜要浪费有点可惜谁知道这么一问好像有什么事情要浮现出来。

陈总，我是乡下人，苦日子走过来的，三年自然灾害，我们正年轻，国家没有粮食，搞大节约，我们这些年轻人什么没有吃过，草根、树皮，有时候饿的不行了连土都能吞下去，我记得我偷吃过生产队喂猪的米糠，说难听点，吃了几天都拉不出来，肚子憋得生疼。见陈然还在吃饭，老杨赶紧打住，那次连吃了几天米糠，最后是老爸用手一点点的给自己从屁眼里抠出来的，记忆太深了，不自觉的就讲了出来。