第303章 能干的于莉（2/2）

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做好这些，秦淮茹直接回到了单位！

到了单位，就让于莉去取鸭蛋去。

一忙又是一下午！

直到晚上，于莉带着人才回到了单位。

每个人都没空着手，拿得不是茶叶沫子，就是碱块，石灰！还背回几袋子草木灰！

当天晚上，于莉号召大伙，留下来加个班！

秦淮茹，徐慧珍见她这么积极，也不好提前走，徐慧珍更是承诺大伙，等鸭蛋，松花蛋做好了，每个加班的同志分咸鸭蛋，松花蛋各十个！

一下子就把大伙积极性，给调动起来了。

秦淮茹，徐慧珍两个人，还真不会做松花蛋就在边上看着，打打下手。

于莉由于小时候家里做过，她有实践经验，所以被徐慧珍任命为松花蛋制作技术员。

现在，她站在一群人面前，充满自信地指挥着大家如何制作美味的松花蛋。

事实上，松花蛋的制作方法并不复杂，但需要一些耐心和技巧。

首先，将新鲜的鸭蛋仔细洗净，确保蛋壳表面没有污垢或杂质。

然后，让鸭蛋自然晾干，以便后续步骤能够更好地进行。

接着，于莉拿出一个大容器，将生石灰、纯碱、草木灰、食盐、茶叶等原料按照特定的比例混合在一起。

这些原料都是经过精心挑选和调配的，以保证松花蛋的口感和质量。

在于莉的指导下，大家小心翼翼地将各种原料加入水中，并充分搅拌均匀，直到形成一种细腻的糊状物质。

这个过程需要细心和耐心，因为任何一点疏忽都可能影响到最终产品的品质。

随后，鸭蛋被逐一放入糊状物中，轻轻滚动，使它们的表面均匀地裹上一层厚厚的糊状物。

这一步非常关键，因为只有这样才能确保松花蛋在腌制过程中吸收足够的味道。

最后，裹好糊状物的鸭蛋被小心地放入一个密封的容器中，然后放置在阴凉通风的地方。

在这里，它们会静静地等待一段时间，让化学反应发生，从而变成美味可口的松花蛋。

虽然制作松花蛋的过程看起来简单，但其中蕴含着许多细节和技巧。

于莉深知这一点，因此她始终保持着高度的专注和严谨态度。

这让徐慧珍，秦淮茹两个人都非常满意。

晚上做的不多，但也做了十几筐。

“秦姐，咱们没有盐啦？”

秦淮茹点了点头！“于莉，明天你在跑一趟小院，那边有盐，就在西屋里放着，你带着人背两袋回来！”

于莉应和一声：“我明天早上就过去！”

见都干的差不多了，徐慧珍招呼大伙下班。