第14章 初遇阿波尼亚（1/1）

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林钦欣赏完了小黑子的铁山靠舞蹈，慢慢的走路回家了。

黄昏街的四周透露出一些不怀好意的目光，但是又收了回去，不知道为什么，他们一旦对林钦有恶意，右眉就禁不住的跳了起来，他们很迷信这个，所以一个个的收了心思。

林钦走了十几分钟，慢慢回到家附近的大街上，附近的公园一些老人做着有氧运动跟小孩在嬉戏。

林钦也放平他的心态，慢慢在公园逛了起来，不知不觉天慢慢黑了，林钦也回家准备做饭。然后在只因商场买了条鲤鱼，跟鸡肉，香菇干一些配料。

林钦回到家，先把米洗净开始煮饭。

拿出一条鲤鱼，菜刀对着鱼头一拍，鱼晕过去不动了，林钦利索的刮去鱼鳞，给鱼开膛破肚，做些掏心肝窝子的活。

在洗手池洗干净鱼身，直刀割去头部，沿着鱼脊骨用刀往下片，片至鱼尾部，不切断。用同样方法把另一条鱼沿着鱼脊骨往下片，至鱼尾部，切断鱼脊骨。

用刀再把大刺部份片下去，在鱼的两面，用刀打松鼠花刀，就是片成格子状。

准备姜片，葱段，料酒和盐，把打完花刀的鱼用盐，料酒和姜片，葱段腌制15分钟。

准备好玉米淀粉，把碗豆，松子，葱姜蒜，番茄酱，鸡精，白糖，白醋，盐，生抽，黑胡椒粉。把碗豆用开水焯烫一下，用刀把鱼头劈开。

把腌制好的鱼擦干，用玉米淀粉裹好，还原松鼠尾巴状态。

支锅放入500克色拉油，烧至七分热时，用手捏着鱼尾巴放入锅中，用勺子把热油淋在鱼身上，稍微定型后放入油锅内炸，用筷子夹住鱼尾巴，用勺子把热油淋在尾巴上，直到炸至金黄色。捞出，再把鱼头放入油锅中炸至金黄捞出。

放盘备用。

另拿一个锅，放入少许色拉油烧热，放入葱姜蒜爆香，放入番茄酱如豌豆，松子，煮出泡，放入鸡精，黑胡椒粉，盐，白糖，白醋，生抽调味，再放入水淀粉勾芡，使汁透明状。

把酱汁淋到鱼身上，松鼠鱼大功告成。｛作者君挺