第21章 来了吗？（2/2）

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茄汁虾球的茄汁，指的可不是茄子榨成的汁水，而是番茄榨成的汁水，做法嘛也比较简单。

先将虾仁处理好，去掉虾线，清洗好后进行腌制备用。然后准备好酱汁的材料，这一步很重要，一道好的茄汁虾球往往需要一份好的酱汁，才能凸显出虾仁的鲜甜美味。

酱汁的材料一般有番茄酱、白醋、适量盐、糖、淀粉、水什么的，每家有自己的做法，需要看个人口味而进行微调。

虾仁腌制好后，先大火炒熟虾仁，变色后盛出备用。不用洗锅，留下适量底油，下入葱姜蒜爆香，再下入酱汁，转小火等待汤汁熬至浓稠，最后下入刚刚炒好的虾仁。

符玄将一块虾仁轻轻吹凉后放入口中，细细品尝。

一入口，酱汁中浓郁的番茄味道便弥漫开来，酸酸甜甜的，后续又有虾仁带着海鲜的鲜甜，与番茄的甜味合二为一。

虾仁的口感紧致弹牙，还带着裹着的酱汁沙沙的口感......

嘴里咀嚼着虾仁，符玄不禁在心里赞叹到，【店家的火候掌握得很是老道，酱汁的配比恰到好处，咸淡也刚刚好......这道菜的味道风格有点熟悉，可能来自玉阙仙舟......青雀居然是这么细腻的人吗？虽然早知道她平日里的懒散不上进都是装的，但没想到今天居然考虑了这么多......】

符玄悄悄瞧了眼对面埋头吃吃吃的青雀，又想到她日日摸鱼，踩点上下班，想让她担起重任的想法又放回了心里，【害，青雀啊青雀......】

太卜司中疏怠荒闲者众多，唯独青雀在摸鱼偷懒的小道上独树一帜，都快总结出心得法门、开宗立派了！

不再想未来那些距离现在还很远的事情，符玄又把心思放在了餐桌上的佳肴中。

除了符玄点的那两道菜，青雀还点了一锅玉米排骨煨汤，一道素菜，这两道菜的味道倒是中规中矩，符玄还是更