第288章 制糖（2/2）

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他指着院内那口大锅，说道：“一会儿，你按照我的吩咐，先把红糖熬成汁。”

蒯富十分为难道：“王爷，下官对炒糖一窍不通啊。”

“放心，跟熬漆的步骤差不多，有我在旁边指导你。”

古代的油漆都是熬制的，听到是自己的老本行，蒯富脸上充满了信心。

点燃土灶里的柴禾，将一麻袋的红糖块，倒进了烧热的大锅里。

因为制作工艺的原因，现在街市上贩卖的红糖，杂质很多更接近原始的蔗糖。

锅里的红糖块，呈现色泽偏黑泛黄。

蒯富双手握着大勺，不停得在锅里翻炒。

红糖加热之后，慢慢融化变成了一滩浓稠的糖膏。

“一点一点往里加热水，一次别加太多。”

“老蒯，你要不停将水搅拌均匀，不然有可能会爆炸。”

听到王爷说的那么严重，老仆人阿旺正在往锅里掺水，拿木瓢的那只手都有些颤抖。

蒯富丝毫不敢有半分懈怠，粗壮的手臂将锅勺抡的冒烟。

终于在大火熬制了半个时辰后，一锅糖膏变成了金黄色液体的糖稀。

朱樉命人将生石灰兑水，搅拌而成石灰乳倒了进去。

目的是为了让糖稀二次结晶，蒯富翻炒了半个时辰，浑身湿透，豆大的汗珠如雨滴不停滴落。

“好了，你先休息一下，让刘胖子来换你。”

在朱樉的吩咐下，一个伙夫打扮的胖子，接过了蒯富手里的锅勺。

蒯富走到旁边，一屁股坐在地上，累的气喘如牛。

好半天才说出一句话，“王爷，老话说得好，术业有专攻。”

“明明府里有厨子，你让臣一个木匠瞎忙活了这么久。”

面对蒯富的吐槽，朱樉面露微笑道：“秦王府一年到头，都遇不到两次木匠活计。”

“差点忘了告诉你，本王从来都不养闲人。”

蒯富听完无言以对，本以为来秦王府可以享清福，没想到绕了一大圈还是给人当牛做马。

这叫什么？刚出狼窝，又入了虎口。

刘胖子跟随朱樉多年，曾是安民军的厨师长。

他心底一直有个梦想，那就是在退休前，能跟大内御厨徐兴祖一样，混一个类似光禄卿的勋散官就不错了。

因此，刘胖子干活显得特别卖力，整个院子都是烟雾缭绕。

朱樉咳嗽几声，见到锅里的糖稀变得清澈不少。

他命人将筛细后的黄泥和活性炭混合在一起，加上水搅拌成泥浆水。