第67章 糖炒板栗(2/2)
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沈玉娇被她这么一夸,顿时有些不好意思了。
上辈子学习的厨艺果然没白费了。
“大丫你也吃。”
沈玉娇说着看了眼二丫:“喂你妹妹吃一点,别光顾着自己。”
二丫不好意思的吐了吐舌头,主要是太好吃了。
沈玉娇把板栗全部盛到了大盆里,她没敢做太多,毕竟不是小石子炒制的,火候不好控制。
她就适量的做了一小部分。
接着就是炒制核桃了,先把核桃剥去青衣,接着清洗一番。
再把核桃的壳敲开一条条缝隙,方便待会煮制的时候入味。
敲核桃的时候,要尽量保持核桃仁的完整,去壳完成后我们先用清水清洗一遍,然后倒入漏筐内控干水分备用。
二丫和三丫只顾着吃板栗,只有大丫认真的看着沈玉娇做核桃,板栗也不吃了。
沈玉娇看了她一眼好奇的问道:“大丫,你也