第97章 蒜香面包虾(1/2)
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翌日清晨。
姜姜拿着锤子把昨天买来的钩子钉在窗户和门的两边。
窗户和门上边已经安好了用纱布缝制的帘子,平日里就放下来阻挡蚊虫,有客人进门的时候就用钩子把纱帘弄到两边,也不会妨碍到进出。
可能是小院里有个小湖的原因,这几天酒馆的小虫子多了许多,咬得人身上又红又肿,用什么草药熏制都不管用。
姜姜迫不得已,只能自己想了安装帘子这个办法。
昨天的那两桶虾剥出了一大盆虾仁,还没来得及二次加工,姜姜钉好钩子,洗干净手,到到冰房里面把虾仁拿了出来。
这虾仁的品质真是肉眼可见的好,个头超级大,因为一直放在冰块里冻住了,姜姜便放在案板上让它自然解冻。
她要把这些虾肉都做成虾滑,趁着解冻的时间,可以开始准备虾滑需要的调味品,往一会要搅拌虾肉的木盆里加入适量的土豆淀粉,再加入一点菌菇粉,一小茶匙的洋葱粉,搅拌均匀以后往里面打入六个鸡蛋清。
准备好以后虾仁也已经解冻好了,可以开始剁虾肉。
剁虾仁以前要先拍打一下才更好使劲,姜姜这盆里的虾仁数量太多了,她懒得用刀一个个拍,干脆直接掏出自己的秘密武器擀面杖。
用起来不仅又快又好,还可以保留虾肉里面的纤维,让虾滑的口感更加好。
拍打好的虾泥放到装有调料的盆里,搅拌均匀以后,就需要不停的用力搅拌,直到把虾肉搅拌得上劲。
姜姜时不时替换搅累了的手,还用勺子摔打了一会,再放回冰房里面冷藏。
今天的早餐就准备用这虾滑来制作面包虾。
时间拉回到一年前,姜姜还是个每天熬夜刷韩综和吃播的社畜。
这道面包虾在屏幕里屡次闪亮登场,金黄酥脆的外表,咬下时馋人的咔嚓声,咬开后横截面露出的饱满虾肉,叠加在一起无比的诱人,数次引诱节食的姜姜吃下一份又一份的夜宵。
可惜直到她到穿越前,她都没能吃上这道面包虾,到如今,它已经成为了姜姜想吃的菜之中的白月光。
因着她以前想自己做来吃的缘故,她数次查阅过面包虾的做法,已经牢牢的记在了脑子里。
厨房里还有贝拉买来当早餐的吐司,姜姜把吐司切成面包片,去掉吐司边,每片分切成四片小面包。
刚刚做好的虾滑取一小碗混合玉米粒,涂抹在面包片上,放上一小块芝士片,然后再涂抹一层虾滑,最后盖上面包片,用虾滑抹平四周。
花了半个小时,姜姜做了四十个面包虾,把烤盘上挤的满满当当。
姜姜又在案板上剁了细细的蒜末和葱花,倒入融化好的黄油混合在一起,涂抹在两边的面包片上。
剩下的吐司边也没有浪费,同样涂抹上黄油葱蒜做成蒜香吐司条。
预热好烤炉,姜姜把两个烤盘放了进去,十分钟以后蒜香吐司边率先出炉,再过十分钟面包虾也可以取出来了。
姜姜端着烤好的面包虾放在桌上,闻着诱人的香味,心情颇好的哼起了歌。
海诺这个蹭饭党又卡着点抵达了酒馆。
姜姜和他大眼瞪小眼的对视了一会。
海诺露出一个欠扁的灿烂笑容:“看来我来得正是时候啊。”
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