第169章 苏格兰蛋和奶酪火腿炸南瓜花（1/1）

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姜姜还要负责制作今天的晚饭，见她们好了很多，闲聊了几句就出来了。

辛迪神情严肃在检查账本，好奇的白雪和瑞吉塔围在旁边看着她。

姜姜熟练的穿上围裙，辛迪有些不满的抬起头：“这个账记得也太乱了吧，还总是写错字，涂涂抹抹的。”

“改过来了，贝拉说过他以后好多了，你看看后面。”

姜姜把鸡蛋放在吧台上，瑞吉塔看不懂那些数字，很自觉去院子里帮忙抱来了柴火。

苏格兰蛋这道菜据说是英国一间具有三百年历史的百货公司发明的，用新鲜的香肠肉挤出来的绞肉，中间包一个水煮蛋，然后炸制以后就做好了。

虽然姜姜并没有吃过，但是鸡蛋、肉馅和油炸食品都很好吃，好吃的食物加好吃的食物，得出的答案必然也是好吃的食物。

制作肉馅要用到圆葱，锅里的水沸腾以后，姜姜把鸡蛋下锅，然后提着篮子到菜地里拔了把葱，顺带摘了点南瓜花，菜地里面的南瓜长势实在太疯狂了，根本吃不过来，只能这么控制一下。

正好要用油炸东西，姜姜准备用这些南瓜花做一道奶酪火腿炸南瓜花。

回到厨房，姜姜看了一眼墙上的时钟，见已经过了五分钟，把鸡蛋捞起来放在冰水里面。

把平底锅放在灶台上，姜姜把去皮的番茄切碎，放锅里炒出沙，再放一点清水熬煮粘稠盛出来，把切碎的洋葱丁和甜椒丁放在里面，加黑胡椒、橄榄油、迷迭香和辣椒粉搅拌均匀，放在烤盘里，送进烤炉烤十五分钟。

这点空档姜姜拿了块牛肉出来，剁成牛肉末，放盐、圆葱、黑胡椒、肉桂粉、欧芹碎和玉米淀粉抓匀，摔打到牛肉馅变得粘稠。

瑞吉塔恰好把剥好壳溏心蛋拿了过来，姜姜在手上抹了点橄榄油，把牛肉馅摊在手掌上，包住溏心蛋，两手刨了刨，让肉馅分布的更加均匀，沾蛋液和面粉过后，再均匀的裹上面包糠。

把裹好面包糠的鸡蛋整齐的摆放在盆子里，姜姜拜托瑞吉塔帮自己把烤盘取出来，自己则是去切了块厚厚的火腿肉过来，改切成碎碎的，又摘了几片罗勒切丝，把这两样东西放在盆子里，姜姜又洒了点欧芹碎下去，放奶酪混和均匀，然后填放在南瓜花里面，像是包饺子一样。

姜姜洗干净手，从橱柜里找天妇罗粉，把面糊调配好，裹在南瓜花上面。

到这时候，食材都已经处理好了，可以开始下油锅炸。

油锅烧热，姜姜放了点面糊下去试试温度，见油温差不多，把南瓜花放了下去，先是沉底的南瓜花很快就浮了起来，姜姜看颜色差不多，捞起来滤油，再放把鸡蛋下锅，炸三分钟。

鸡蛋有爆开的风险，姜姜小心的翻动着，一到时间就捞了出来。

把六个盘子摆放在吧台上，姜姜先在每个盘子里放了两勺刚刚烤制的甜椒酱汁，然后把每个人分到的两个苏格兰蛋放在酱汁上面，还有每人四个的奶酪火腿炸南瓜花。

每个人都有两片鹰嘴豆面包作为主食，姜姜自己闷了点米饭，虽然今天做的不是下饭菜，但她实在不