第154章 能量满格（2/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁]
https://www.ibqg.vip 最快更新！无广告！

——

好！既然这么多龙虾都在，那我们干脆今晚就吃吧！

第十四章 精选材料的不同做法

面对堆积如山的小龙虾，需要耐心将其清洗、修剪前肢。待烹饪后，还需让其浸泡，增加口感，于是看着钟，虞晓味决定立刻动手准备。

由于数量实在太多，虞晓味教大家如何正确处理小龙虾，包括清理外壳与前足。只有小宝例外，其他几人都分工负责每一只小龙虾进行清洗。

速度之快，动作麻利的虞晓味不仅完成了最大量，而且在清理的同时还能顺便收集进入空间，虽是最忙碌的一个，但她也最快速地完成了任务。

“好了我的工作完成了，你们慢慢清洗，我先去炖第一批。”小龙虾一锅显然不足以解决所有，再加上数量丰富，虞晓味不打算只单一调味儿。

于是，虞晓味先取了一桶到厨房。考虑到小宝不能吃辣的特点，这次她选择的是传统的十三香调料。十三香原本就在空间内储存着，因其味觉多样且适于各种料理使用，当年的虞晓味没有错过这东西，现在正好派上用场。

先是将花椒放入温热的油锅炸制至透，葱段与姜片切丝入锅爆炒，将小龙虾倒入快速翻炒几下，紧接着添加料酒、老抽与少量白糖提鲜，最后加入十三香继续低温焖煮，直到汤汁接近收干为止。由于小龙虾本身容易烹饪成熟，在汤即将收干之际虞晓味便将其盛于盆中，并保留了汤汁继续焖煮，使得肉质更加入味可口。

这一刻，张盛那锅小龙虾已经做好，虞晓味还做了一道蒜香口味的小龙虾，其制作步骤相较于经典的十三香更为简易。仅需先热油爆香葱、姜、蒜，接着倒入小龙虾翻炒，稍后再加料酒、醋、糖和盐，小火炖煮片刻，最终撒上大量蒜末即成。

紧接着，处理好了的两锅由刘鹏与吴楠带来的，主要以大人食客考虑，他们做了麻辣口味的小龙虾。唯独由尚昀准备的那锅是最晚完成的，因为它是由几人精心选出的体积较小的那一锅。

虞晓味没有要求尚昀按照常规的方式清理加工小龙虾头部，而让他将这小个头的龙虾全部去头保留尾巴，而后再剥离龙虾的肉质。因此，当虞晓味的三款口味的小龙虾烹饪完成后静置于一旁腌制入味时，尚昀还在处理他那较小的一盆龙虾，但其他人都纷纷主动帮忙，工作效率大大提高了许多。