第144章 鱼羊肚烩（1/2）

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钱怀仁由着杨安章在田里转了转，甚至还往几户人家仓库看了看，确认了旱育秧的种植方法的可行性。

而春妮，在得知楚老太爷去公社赶集时，碰巧带回了几条土鲫鱼和一排羊排后，陷入了沉思。

自从上次与老马不欢而散后，春妮已经几个月未曾打开系统，连日日学习的《伤寒论》，也被她抛之脑后。她承认自己是有些生气的！泥人还有三分火气，更何况本就对这所谓的穿越有着怨言的春妮。她不否认系统给她带来了不少便利。同时，她又有种被逼着向前走的感觉。这样的感觉在开启书城后达到了顶峰。

因此，春妮恼怒了！她不愿意再遵循系统的游戏规则走。只是肚子里的疤痕还在，现阶段去疤的技术并不能帮她解决烦恼。她迫切需要那本传说中的去疤书籍。

春妮犹豫着，犹豫着，直到看到外公拿回来的食材，她才下定决心。罢了，这次她就把这听都没听过的鱼羊肚烩做了吧！然后去书城把去疤书买了，再关闭系统不吃。

春妮果断从冰箱里拿出一块儿五花肉，及来之不易的牛肋条。

鱼羊肚烩

原料:羊排、牛肋条、五花肉、土鲫鱼、白萝卜、花胶

调料:郫县豆瓣酱、姜、葱、蒜、五粮液、八角、桂皮、菜籽油、二级红汤、干辣椒

制作方法:

1.五花肉切片煎成油渣状，加入烧好的牛肋条一起打成酱汁备用。

2.白萝卜切成一厘米厚的椭圆形，用二级红汤小火煨制，花胶发好备用。

3.将羊排宰成八厘米长段冲去血水后，加上姜、葱、五粮液反复浸泡走水，去除腥味后捞出备用。

4.锅内加入熟菜油，将宰好的土鲫鱼炸至金黄色捞出，下入猪油，放入羊排炒香后，加郫县豆瓣、姜、葱和蒜炒香后，再加入之前炸好的土鲫鱼，放入红汤与备好的酱汁一起调味，小火慢煨出香味至软糯。

5.将羊排、花胶放入锅中，加上打好的酱汁调味。盛入放好萝卜的盘中，淋上酱汁即可。

春妮看了看手表，加快了手上的动作。

“这是要做鱼羊肚烩？”楚老太太看着春妮忙碌，脑海中浮现出年轻时她在蓉城吃过的一道菜肴，话就脱口而出。

春妮忙里偷闲看了眼外婆，“是啊！今天食材合适，就做来试试。”

“嗯嗯，看不出来你还有这本事。”楚老太太原以为春妮只是会些家常菜色，没料想才认回来的外孙女本事可不小，竟然连这类快要失传的菜肴也是会做的。听杨安党媳妇说，春妮还自学成才，去真正的农业大学学习了几年。一回家乡，就带着乡亲们种出了旱秧，让每家每户都增产不少。这本事，可了不得。

“有什么可以帮忙的？”楚老太太知道今天有客人来，很想为外孙女分担。

“除了这道鱼羊肚烩，我还准备炒个青椒回锅，再烧个干锅花菜，炒个小青菜，汤的话就酸菜粉丝汤好了。外婆，你看这样行么？”