第128章 豆制品（2/2）

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说到豆干，她越发的嘴馋了，她想吃烧烤豆干，想吃豆干炒肉丝。

作为一个对美食充满热爱且具有探索精神的人，她绝不会轻易放弃。

于是，苏莹莹回到作坊，泡豆子，磨豆子。

“嫂子，你这是又要做豆腐？”苏小武吞了吞口水，问道。

苏莹莹点了点头，“不过这次我还要用豆子多做几样吃食出来，所以，我们得多磨些豆子。”

“那好呀！嫂子要让我们做什么，尽管吩咐。”

灶台上的一大一小两口锅，都被苏莹莹倒满了豆浆。

没过一会儿，小锅里面的豆浆烧开，冒出许多的小泡沫，苏莹莹一边用木勺子搅动豆浆防止糊锅，一边又把上面的泡沫给撇干净。

“春秋，把柴扯出来一些，烧小火。”

苏莹莹用扇子扇豆浆，一冷一热，豆浆的表面才能很快凝结成皮。她拿起一根竹棍插入锅中将凝固了的那层黄色的皮给挑了起来，悬挂在一旁的竹架上。

她一直反复这个动作，直到锅里的豆浆无法凝结成皮的状态。

院子里阳光明媚，只需要晾晒半日就可以变干成豆皮。

腐竹的制作过程和豆皮相差无几，只是用竹棍挑皮时稍微裹了一下。

豆笋前面的制作过程也是一样，只是要将竹棍放在豆浆皮上面一提， 然后轻轻一卷，豆浆皮就紧紧的裹在了竹裹上面。每裹好一层，就会放入烤箱烘烤十个小时，一共需要反复裹上几次，豆笋才算制作好。

期间，苏刘氏等人回来了一趟，瞧见院子里的壮观景象满脸疑问。莹莹她这又是在鼓捣啥？

“你们等它晒干了后就知道是什么了，它很好吃的。”

豆干，豆干，豆腐干！顾名思义，苏莹莹得出一个结论，豆干肯定是用豆腐做出来的。于是，她将豆腐做的很老，然后切片放在灶上烘干。

这次尝试结果并不如人意，豆干质地不紧实，轻轻一切便会碎裂开来。而且颜色看上去也是惨白的，与她曾经吃过的那些美味豆干相比简直天差地别！

苏莹莹，加油！别气馁！失败乃成功之母，明天继续努力！

晚上，苏莹莹炒了几道不同做法的豆皮菜。

当这些色香味俱佳的豆皮菜被摆放在两张餐桌上时，所有人的目光立刻被吸引住了。他们对这几道新颖的菜品充满了好奇，迫不及待地想要品尝一下。