第九百三十六章 再会张宗（2/2）

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张宗喜茶，这是很有名的事情，大家都瞧着这一手呢。

“煎茶于你，不过是牛嚼牡丹，你喝的出什么区别吗？”张宗找了块地方坐下。

“你管我？”瑶姬双手抱胸：“来都来了，你还想就这么走不成？”

“煎茶火候既得，其味至甘而香，令饮者不忍下咽，而俗人品茗，全是苦涩，尚忍苦夸茶味之佳，不过附庸风雅罢了，不知茶之滋味，我只是担心你浪费了我的茶叶。”张宗一边说着，一边摆出各种器具。

凡煎茶不过自怡，若有良辰胜日，知己二三，心暇手闲，清谈未厌，则可出而效技，以助佳兴。

若心情不愉，俗冗相缠，身边还有蠢言嚣杂，既无清致，也无雅性，倒不如喝水，泡茶之事宁俟别辰。

不过——

既然茶具都摆出来了，足以见得，张宗并没有他表现的那么不开心。

瑶姬也看出来了，所以缠着张宗拿他的好茶出来。

可惜好茶太贵，瑶姬的咖位不够，没能要出来。

张宗开始煎茶，手法一如既往的利落干净，简直算的上是艺术。

煎茶之要，全在候汤，只见他轻轻掐诀，空中飞跃灵泉，跳水入铫，水色透明，水曲如钩流盘桓。

水是昆仑山当地的灵水，想来张宗来的时候就已经收集了，他喜欢泡茶，自然是水，火，茶叶三者都喜欢到处拿点。

此水自海伏流重源所出，当昆仑东北陬，可以说是天下诸山之脉的水精，发源昆仑，上应天汉，可谓顶级水源了。

又点符箓于下，天火地火人火合一，是之‘真火’，其中天火有四，地火有五，人火有三，合而为十一，再加上张宗自身的丹火，一共十二种异火，各有不同。其中有龙火，雷火，星精，飞火等等，能激发水的不同性质。

火焚于垆，天外又有大风吹，好似凡人挥扇不停，风火相交，热力逼催，不多时水沸细沫徐起，是为蟹眼，少顷巨沫跳珠，是为鱼眼。

张宗在旁边仔细观察，时则微响初闻，此为松风鸣。

自蟹眼时即出水一二匙，至松风鸣时复入之，以止其沸，即下茶叶。

茶叶二钱，下水止沸，少顷水再沸，如奔涛溅沫，而茶成矣。

然此际最难，太过则老，老则茶香已去，而水亦重浊。

而不及则嫩，嫩则茶香未发，水尚薄弱，二者皆为失饪，一失饪则败，水火风茶四者皆为废弃，不可复救。

煎茶乃细事，其中微妙，口舌难传，若以轻心掉之，未有能济者，不过张宗是此中高手，水法火法皆是细微莫名，少有失误，不多时，茶汤出壶。