第14章 敬茶第一课（2/2）

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“好漂亮的糕啊！”

“阿娘，我想吃一个！”

“吃吧。”二嫂徐氏温柔笑笑，见了那叫不出名字的糕点，也起了好奇，“这是什么糕点？从前竟没见过呢。”

崔令鸢抿着嘴笑：“雪粉团子，有好几个口味呢，二嫂也尝尝吧？”

徐氏身边年纪最小的二郎沈冶此刻也贴心地将手里的团子递过去一枚。

徐氏接过，仔细端详。

这雪粉团子外表玲珑可爱，小小团团一个，洁白胜雪，隐约透出内里淡粉淡黄色的馅儿，倒很符合这名字。

其他人这会都注意着她的动作，徐氏很注意形象地轻咬一口，软糯的表皮陷了下去，里面的馅心又很绵密，是甜的，带着一丝冰凉，似乎刚从冰窖里取出来。

再慢嚼，还能吃出来果肉的颗粒......她这个似乎是樱桃的。

雪粉团子做得小，她两三口就解决了一整个，而后接过婢子递来的丝帕擦嘴，笑道：“这点心味道新奇，也不知三弟妹是哪里买的？明日我也叫人买些回来。”

这会的笑比刚才亲切了不少，可见是真的喜欢。

崔令鸢轻咳：“这是我自己做的。”

其实这雪粉团子就是后世雪媚娘了。时下也有奶油，是从牛乳中炼得的。

这方子还是从一佛经中得出来的，上写道“牛乳成酪，酪生成酥，生酥成熟酥，熟酥出醍醐”。

其中“酥”便是奶油，“酪”则是酸奶。

从牛乳到酪，先下牛乳小火慢煮，不断翻搅，放凉捞出奶皮，过滤后，装入瓦罐中，再加酵母，耐心等待，牛乳就变成了酪。

酥又从酪中提取。

将酪晒一天，然后加水舂，直至分离出脂肪，再慢慢熬出多余的水分，这才得一点点。

所以这几枚雪粉团子实在难得。

听了崔令鸢描述的做法之后，徐氏惊讶极了。

原本她还以为不过是面粉里面夹了些馅儿，再难也不过只是点心，能有多珍贵呢？现在才知道原来这么难得。

难的不仅是费功夫，还有这方子。

这方子......徐氏没想到崔令鸢就这么大大方方地在众人面前说了出来，姜氏也是。