第47章 酸豆角炒肥肠（1/2）

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“好了不要想那么多了，想多了小心长不高，既然你想干活你先去把米淘了先煮饭，我先把这草给拿到后面去喂骡子先。”

许玲说着就打开后院的门，往里面走去，骡子看到许玲过来，高兴的打着响鼻，仿佛是在跟许玲问好。

许玲放下背篓，摸了摸骡子的头，把草给它倒了一半进去“吃吧，这可是专门给你挑的。”

骡子仿佛听懂了许玲的话一样，低头开始啃起草来。

许玲看骡子吃的欢快，把剩下的那一半，拿侧刀给切碎了，倒到鸡舍里面给鸡吃。

许桓听到阿姐的话也是乖乖的就往厨房那边走，走到水井旁边的时候，才发现家里面添了个新物件。

等许玲，喂好鸡，摘好了今天晚上要吃的青菜，许桓已经生好火在煮饭了，“阿姐你怎么想着要买个磨盘回来了？”

“我们自己家里面有一个方便一点，一会我泡点豆子，明天早上我们煮豆浆喝。”

“豆浆？”

“嗯，等明天你就知道了，我前几天腌的酸豆角可以吃了，我今天买了肥肠回来，今晚上我们吃酸豆角炒大肠，让你吃个新鲜菜。”

许桓听着阿姐的话，顿时觉得有些期待，不管是明天才能喝的豆浆，还是今天晚上就能吃到的酸豆角炒肥肠，反正只要是阿姐出手，就没有不好吃的菜。

许玲，把手清洗干净，用一块干净的棉布擦干手确定没水没油，才去把泡菜缸打开，捞了一把酸豆角上来，用水清洗干净，把它切碎放到一旁，把其它的配料也清洗干净切碎。

许玲边切菜，边在心里面过了一遍该叫谁帮忙，拔草不是什么很重的活，倒是可以考虑一下村里面的困难户，“阿姐，米汤滚开了，需要把火移到大锅那边给你炒菜吗？”

“移吧，你把大的柴火移过来，留一点火炭在火灶那里，慢慢的焖米饭就行，”

许桓手脚麻利的，把柴火移过去，许玲这里也全部都准备好，可以下锅炒菜了。

今天打算做的丰盛一点，三菜一汤，排骨汤，是今天中午的时候就已经炖好在那里的了，现在的汤已经炖的奶白色，盖着锅盖都能闻得到香喷喷的味道。

今天的三道菜，两个硬菜，干笋焖五花肉，酸豆角炒肥肠，最后再来一个炒小白菜。

酸豆角炒肥肠，先热锅下油，这个炒豆角的油，许玲用的是猪油，等油全部溶开了，把切好的辣椒丝，蒜头放下去爆香，再把切好的肥肠放下去翻炒两分钟，最后再把酸豆角放下去炒个一两分钟再放一点水，稍微的闷一下，把那汤汁闷的浓稠就可以出锅了。