第140章 宁静的冬天4(2/2)
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今年的猪肝和猪心,李娜打算不留着吃新鲜的了,前阵子才吃过,现在她也不好这一口了,打算到时候做成腌猪肝和腌猪心。
腌猪肝做出来的猪肝虽然经过煮熟以后才能吃,但是经过长时间的腌制和晒,它的口感非常硬,用来配早上的稀饭或者是面条吃,刚刚好。腌猪心的味道倒是很平平无奇。
没办法,该干的活一点都不能少,过了没几天,李娜家就开始杀鸡杀鸭了。
鸡和鸭都被绳子吊在一起,把脚拴在绳子上,绳子的另一头系在杆子上。把脖子上面的毛拔掉一部分,然后用刀对准血管,一刀下去快狠准,掰着它的头用手固定住让它们减少大幅度的挣扎。
下面是一个盆,里面盛放的是盐水,等这一盆血接的差不多了,还有好几个盆等着接鸡血鸭血呢。都是用来做血旺的。
放干血的鸡鸭,还有在那里挣扎的,但是过一会儿就没动静了。等它们彻底死翘翘了,再拎着它们去开水锅里面滚一趟。然后抓紧时间拔毛。
最外面那层鸡毛和鸭毛都是没有用的。只有里面那些毛茸茸的毛才能做羽绒。
李娜也不会把这些鸡毛鸭毛都浪费了,有的时候拔毛不注意就会把那些绒毛混着外面的毛一起拔掉。李娜把这些毛都收集起来,等晒干了可以给小花和小黄做一个毛垫子。
前两年天特别冷的时候,小花和小黄都把窝挪到了他们床底下去睡。今年用这些毛给它们做个毛垫子也许会好些。
等这些牲口都杀的差不多了,李娜就开始和奶奶一起负责拔绒毛和血管子。老爹负责把拔完毛的鸡鸭放在煤气灶上面,用火把上面那些无法用手拔掉的绒毛烤火烤焦。
还没烤多久呢,煤气就用完了,李娜才想起来这是最后一罐子煤气了,即使之前已经尽可能的减少用煤气了,还是用完了。
没办法,老爹只好从锅洞里面撤了几根大一些的柴火出来,在院子里面弄了一个小柴火堆,然后再烤上面的绒毛。烤的时候还要小心自己的手不要被烫着。
这段时间其实村子里面已经很安静了,但是这两天因为要做咸货的原因,家家户户的鸡鸭都尖叫声不断。
甚至有些人家养的多,还要专门雇别人过来帮忙杀牲口腌牲口的。
李娜家虽然养的不少,但是一家人起早贪黑的忙碌,也是很快就解决掉了这些牲口。
而且李娜还不怎么