第64章 学做东坡肉（2/2）

天才一秒记住本站地址：[笔趣阁]
https://www.ibqg.vip 最快更新！无广告！

拿出一块两斤多的四方五花肉，让老大洗干净后，冷水下锅。

“加入两勺酒，煮至变色后捞出过冷水。”

“青云，另一个锅烧些开水。”

杜青云看火，杜青泽喂鸭子和兔子。

杜青峰看到肉全部变色后，出了很多浮沫，“爹可以捞出来了吗？”

林晚月坐在凳子上，往锅里看了一眼，“可以了。”

杜青峰把肉捞到装好冷水盆里面。

“把肉改刀，切成四边都是半指长的肉块。”

杜青峰看着自己的手指，半指大概有多长，对着肉比划位置，慢慢的切起来。

杜青云，看大哥动作有点慢，起身洗锅。

“把肉块放进锅里煎出油脂，煎至上色，就可以夹出来备用了。”

“青莲，去房间拿点棉线出来，还有冰糖等下要用。”

东西都放在柜子的下层，她可以拿得到的。

“青云改中小火，你把我今天新买的砂锅洗干净。”

“青峰再切点葱段和姜片，放在砂锅底。”

林晚月闻着肉香，提醒道：“青峰，肉可以翻面了，你用筷子一个一个的翻。”

杜青峰立即放下菜刀，拿起筷子，站在锅旁，刚夹起一块肉，就有油爆了一下，溅了点在他的手背上。

烫得他一抖，另一只手，不自觉的摸着刚才被烫到的地方。

“烫到了别害怕，舀水对着伤口慢慢的冲，水能缓解疼痛。青峰去冲水，青云翻面。”

林晚月看着只是一点点油，烫了一下。

冲一下冷水就没事，也不着急，教他们遇到这种事应该怎么做。

杜青云接过筷子，杜青泽听到爹的话，立即舀了一勺水等着，大哥一过来，就慢慢对着伤口冲。

“你们记住被烫伤第一件事，一定是先冲冷水，如果伤口太大，冲一刻钟后，再上药，记住了吗？”

这些急救知识，是一定要让他们记住的，谁也不能保证自己一辈子都不被烫到。

“爹，我们记住了。”四个孩子都认真的点头。

“爹，冲着冷水，刚才烫到的地方真的不痛了。”杜青峰兴奋的说道，这个方法真的很有用。

林晚月笑道，“试过就知道效果了。青云把肉拿过来，我教你们怎么绑。”

“把肉全部绑成十字就可以了，这样做是为了等下炖肉时，肉不会散开。”