第86章 亚健康五脏饮食调养【心调养药膳（三）】（2/2）

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以上是葱枣汤的制作方法和注意事项，希望对你有所帮助。

参砂蒸蛋——

# 参砂蒸蛋：一道美味与营养并存的调养药膳

参砂蒸蛋是一道传统的中式药膳，以鸡蛋和人参、朱砂为主要原料，具有益气养血、安神定志的功效。这道药膳不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各种人群食用。下面，我们就来详细了解一下参砂蒸蛋的做法、功效以及食用注意事项。

## 一、参砂蒸蛋的做法

材料：鸡蛋 1 个，人参 3 克，朱砂 0.1 克，盐、味精、香油各适量。

做法：

1. 将人参研成细末，朱砂研成细粉备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、味精和清水，搅拌均匀。

3. 将人参末和朱砂粉均匀地撒在鸡蛋液上，用筷子搅拌均匀。

4. 将蒸碗放入蒸锅中，用大火蒸 10-15 分钟，至鸡蛋熟透。

5. 取出蒸碗，淋上适量的香油即可食用。

## 二、参砂蒸蛋的功效

1. **益气养血**：人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血的功效，朱砂具有清心镇惊、安神解毒的功效。两者搭配食用，可以起到益气养血、安神定志的作用。

2. **提高免疫力**：鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。人参和朱砂也具有一定的免疫调节作用，可以提高人体的免疫力。

3. **改善睡眠质量**：人参和朱砂都具有安神定志的作用，可以改善睡眠质量，缓解失眠、多梦等症状。

4. **促进生长发育**：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素等营养成分，对儿童的生长发育有很好的促进作用。人参和朱砂也具有一定的滋补作用，可以增强儿童的体质。

## 三、参砂蒸蛋的食用注意事项

1. **不宜过量食用**：人参和朱砂都具有一定的药性，过量食用可能会对身体造成不良影响。因此，建议适量食用，每周食用 1-2 次即可。

2. **孕妇和儿童不宜食用**：人参和朱砂都具有一定的药性，孕妇和儿童的身体比较敏感，不宜食用。

3. **不宜与茶、萝卜同食**：人参不宜与茶、萝卜同食，否则可能会影响其药效。

4. **注意保存**：人参和朱砂都应保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免受潮、发霉。

总之，参砂蒸蛋是一道美味与营养并存的调养药膳，具有益气养血、安神定志、提高免疫力、改善睡眠质量、促进生长发育等功效。但是，在食用时需要注意适量食用，孕妇和儿童不宜食用，不宜与茶、萝卜同食，注意保存等事项。希望大家能够正确食用参砂蒸蛋，享受其带来的健康益处。

龙眼酸枣仁汤——

龙眼酸枣仁汤是一道传统的药膳，具有养心安神、补益气血的功效。以下是一份龙眼酸枣仁汤的调养药膳配方及制作方法：

**一、配方**