第91章 亚健康五脏饮食调养【补脾胃调养药膳（一）】（2/2）

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### 三、功效

1. **健脾益胃**：山药和薏米都具有健脾益胃的功效，可以增强脾胃的消化功能，促进食欲，改善消化不良等症状。

2. **祛湿止泻**：薏米具有祛湿止泻的功效，可以帮助排出体内的湿气，缓解腹泻、水肿等症状。

3. **滋补身体**：山药和薏米都富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，可以滋补身体，提高免疫力，增强体质。

### 四、注意事项

1. 山药去皮时要注意避免接触到皮肤，以免引起过敏反应。

2. 薏米和大米要提前浸泡，这样可以缩短煮粥的时间，使粥品更加软烂。

3. 煮粥时要注意火候，先用大火煮沸，再转小火慢慢煮，这样可以避免粥品糊锅。

4. 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢吃甜一点的可以多放一些冰糖。

三米桂圆粥——

## 三米桂圆粥调养药膳

### 一、材料

- 薏米 30 克

- 小米 30 克

- 紫米 30 克

- 桂圆肉 20 克

- 冰糖适量

### 二、做法

1. 将薏米、小米、紫米洗净，提前浸泡 2-3 小时。

2. 将浸泡好的三米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮 30 分钟。

3. 加入桂圆肉，继续煮 15 分钟左右，至米粥变得浓稠。

4. 加入适量冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖融化即可。

### 三、功效

1. **薏米**：具有健脾祛湿、利水消肿、清热排脓等功效。

2. **小米**：具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾等功效。

3. **紫米**：具有补血益气、暖脾胃、滋补肝肾等功效。

4. **桂圆肉**：具有补益心脾、养血安神等功效。

### 四、注意事项

1. 三米桂圆粥虽然具有一定的调养功效，但并不能替代药物治疗。如果有身体不适或疾病，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。

2. 三米桂圆粥中的薏米、小米、紫米等食材都具有一定的滋补作用，但也不宜过量食用。过量食用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。

3. 三米桂圆粥中的桂圆肉具有一定的温热作用，因此体质燥热、阴虚火旺的人群不宜食用。

茯苓包子——

# 茯苓包子调养药膳

## 一、来源

茯苓包子是一道传统的中式药膳，最早记载于《儒门事亲》一书。该书由金代医学家张从正所着，是中国医学史上的重要着作之一。茯苓包子以茯苓为主要原料，配以面粉、猪肉等食材制作而成，具有健脾益胃、利水消肿、养心安神等功效。