第133章 亚健康各症饮食调理【补钙膳食（七）】（2/2）

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- 鱼肉：200 克（可选择鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等）

- 豆腐：100 克

- 姜片：3 片

- 葱段：3 根

- 料酒：1 汤匙

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

## 二、制作步骤

1. 将鱼肉洗净，切成小块，用料酒、盐、胡椒粉腌制 15 分钟左右。

2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入腌制好的鱼肉块，煎至两面金黄。

5. 加入适量的清水，放入豆腐块，大火煮开后转小火煮 10 分钟左右。

6. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，撒上葱花即可。

## 三、功效

1. **鱼肉**：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力、促进大脑发育等功效。

2. **豆腐**：豆腐含有丰富的植物蛋白、钙、铁、锌等营养成分，具有清热解毒、润燥生津、和中益气等功效。

3. **姜片和葱段**：姜片和葱段具有去腥增香、温中散寒、促进血液循环等功效。

## 四、注意事项

1. 鱼肉和豆腐的选择要新鲜，以保证口感和营养。

2. 煎鱼肉时要掌握好火候，避免煎糊。

3. 煮豆腐时要轻轻搅拌，以免豆腐破碎。

4. 药膳的调味要适量，以免影响口感和药效。

虾皮萝卜汤——

虾皮萝卜汤调养药膳

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