第159章 亚健康各症饮食调理【祛斑美颜膳食(一)】(1/2)

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黑木耳滚猪肝汤——

## 黑木耳滚猪肝汤调养药膳

黑木耳滚猪肝汤是一道具有调养身体功效的药膳,它结合了黑木耳和猪肝的营养价值,为身体提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质。这道汤品不仅味道鲜美,而且具有补血、养肝、明目等功效,适合大多数人食用。

### 一、材料

- 猪肝:200 克

- 黑木耳:20 克

- 红枣:5 可

- 生姜:3 片

- 盐:适量

- 料酒:适量

- 生抽:适量

- 淀粉:适量

- 食用油:适量

### 二、制作步骤

1. 将猪肝洗净,切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀,腌制 15 分钟左右。

2. 将黑木耳用温水泡发,洗净后撕成小朵备用。

3. 将红枣洗净,去核备用。

4. 将生姜洗净,切成丝备用。

5. 热锅凉油,放入姜丝煸炒出香味。

6. 加入适量的清水,放入黑木耳和红枣,大火煮开后转小火煮 15 分钟左右。

7. 将腌制好的猪肝逐片放入锅中,煮至猪肝变色后再煮 2-3 分钟左右。

8. 加入适量的盐调味,搅拌均匀即可。

### 三、功效

1. **补血**:猪肝中含有丰富的铁元素,是补血的佳品。黑木耳中含有丰富的维生素 K 和铁元素,能够促进血液凝固和血红蛋白的合成,具有补血的作用。

2. **养肝**:猪肝中含有丰富的维生素 A 和蛋白质,能够保护肝脏细胞,促进肝细胞的修复和再生。黑木耳中含有丰富的多糖和胶质,能够吸附体内的有害物质,保护肝脏健康。

3. **明目**:猪肝中含有丰富的维生素 A,能够维持眼睛的正常功能,预防夜盲症和视力下降。黑木耳中含有丰富的维生素 E 和胡萝卜素,能够抗氧化,保护眼睛健康。

### 四、注意事项

1. 猪肝不宜与维生素 C 含量高的食物同时食用,因为维生素 C 会影响铁元素的吸收。

2. 猪肝不宜与荞麦、豆芽、豆腐、雀肉、鱼肉、鹌鹑肉、野鸡同食。

3. 猪肝不宜与菜花、西兰花、西红柿、辣椒、毛豆、苦瓜、柠檬、山楂等富含维生素 C 的食物同食。

乌鸡瘦肉汤——

# 乌鸡瘦肉汤调养药膳

乌鸡瘦肉汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品,适合身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群食用。这道汤品中加入了多种中药材,如黄芪、当归、枸杞等,具有补气养血、滋阴补肾、提高免疫力等功效。

## 一、材料

- 乌鸡:半只

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