第175章 亚健康各症饮食调理【视力减退调理膳食（一）】（2/2）

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1. 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒和盐腌制 15 分钟。

2. 枸杞、红枣洗净备用。

3. 生姜切成丝备用。

4. 锅中加入适量清水，放入枸杞、红枣和生姜丝，大火煮沸。

5. 放入腌制好的猪肝片，继续煮至猪肝熟透。

6. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。

**功效**：

1. 猪肝富含维生素 A、铁、锌等营养成分，具有补肝明目、养血补血的功效。

2. 枸杞具有滋补肝肾、明目等功效。

3. 红枣具有补中益气、养血安神的功效。

4. 生姜具有温中散寒、解毒等功效。

**注意事项**：

1. 猪肝在烹饪前要彻底清洗干净，去除血水和杂质。

2. 猪肝不宜煮得太久，以免口感变老。

3. 药膳的功效因人而异，如有特殊需求或疾病，请在医生的指导下食用。

番茄猪肝汤——

# 番茄猪肝汤调养药膳

## 一、药膳简介

番茄猪肝汤是一道传统的中式调养药膳，以猪肝和番茄为主要食材，搭配适量的调料和药材，具有补肝明目、养血滋阴、健脾开胃等功效。这道药膳适合于肝血不足、视力模糊、贫血、食欲不振等人群食用。

## 二、食材准备

- 猪肝：200 克

- 番茄：2 个

- 姜片：3 片

- 葱段：3 根

- 料酒：1 汤匙

- 生抽：1 汤匙

- 盐：1/2 茶匙

- 胡椒粉：1/2 茶匙

- 鸡精：1/2 茶匙

- 香油：1/2 茶匙

- 淀粉：1 汤匙

- 清水：适量

## 三、药材准备

- 枸杞：10 克

- 红枣：5 可

- 当归：5 克

- 黄芪：5 克

## 四、制作步骤

1. 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 分钟。