第190章 亚健康各症饮食调理【降血脂调理膳食(二)】(1/2)
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米醋萝卜菜——
米醋萝卜菜是一道常见的家常菜,以白萝卜为主要食材,配以米醋、白糖、盐等调料制作而成。这道菜口感酸甜可口,具有开胃消食、下气宽中、解毒散瘀等功效,适合消化不良、食欲不振、腹胀等人群食用。以下是米醋萝卜菜的制作方法和调养药膳的功效。
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## 一、米醋萝卜菜的制作方法
1. **材料准备**:
- 主料:白萝卜 500 克。
- 辅料:米醋 50 克,白糖 20 克,盐 5 克。
2. **制作步骤**:
- 将白萝卜洗净,切成薄片,放入碗中。
- 加入盐,搅拌均匀,腌制 15 分钟左右,使萝卜片出水。
- 将腌制出的水分倒掉,加入米醋和白糖,搅拌均匀。
- 将调好味的萝卜片放入密封容器中,放入冰箱冷藏腌制 24 小时左右,使萝卜片充分吸收调料的味道。
- 腌制好的米醋萝卜菜取出即可食用,也可以根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒油等调料。
## 二、米醋萝卜菜调养药膳的功效
1. **开胃消食**:米醋萝卜菜中含有丰富的维生素 C 和消化酶,能够促进胃液分泌,增强胃肠蠕动,帮助消化,增进食欲。
2. **下气宽中**:白萝卜具有下气宽中的作用,能够缓解腹胀、腹痛等症状。
3. **解毒散瘀**:米醋萝卜菜中含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质,能够清除体内自由基,减少氧化损伤,具有解毒散瘀的功效。
4. **预防感冒**:米醋萝卜菜中含有丰富的维生素 C 和矿物质,能够增强免疫力,预防感冒。
5. **美容养颜**:米醋萝卜菜中含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质,能够清除体内自由基,减少氧化损伤,具有美容养颜的功效。
## 三、注意事项
1. **适量食用**:米醋萝卜菜虽然具有一定的保健功效,但也不宜过量食用,以免引起胃肠不适。
2. **不宜与药物同服**:米醋萝卜菜中含有一定的酸性物质,可能会影响某些药物的吸收和疗效,因此在服用药物期间应避免食用米醋萝卜菜。
3. **过敏体质者慎用**:对白萝卜或米醋过敏者应慎用米醋萝卜菜,以免引起过敏反应。
鹿角胶粥——
鹿角胶粥是一道传统的药膳,具有补肾阳、益精血的功效。以下是一份鹿角胶粥的调养药膳配方及制作方法:
**鹿角胶粥配方:**
- 鹿角胶 10 克
- 粳米 100 克
- 生姜 3 片
- 红糖适量
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