第300章 泡菜的一天（1/2）

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萧雪把辣白菜装在小的玻璃罐里，让威洋带回村给几个老人品尝，威洋又是满载而归的一天。

威洋一走，萧雪和江瑞妍又对菜地里的各种蔬菜打起了主意。

黄瓜、辣椒、豇豆都已经成熟了，反正吃也吃不完，不如泡了吧。

两人二话不说就下地，一顿操作猛如虎，黄瓜、辣椒、豇豆统统被采收。

一张木桌上摆满了刚从菜园里采摘的新鲜蔬菜——翠绿的黄瓜、鲜红的辣椒、还有长长的豇豆，看上去像一幅画。

萧雪挽起袖子，脸上洋溢着兴奋的笑容：“瑞妍，我们这次的泡菜一定要成功啊，开始制作的时候可千万不能放屁，否则泡菜不酸！”

“这是谁说的呀？”江瑞妍一脸不可置信的表情。

“以前村里老人都这么说。”萧雪认真的回答。

“我不信，哈哈哈。”江瑞妍笑道：“我要试试。”

“你可千万别试，到时候真的泡不好就浪费了。”萧雪说道。

江瑞妍不说话，只是偷偷笑着。两人开始了准备工作。

两人先将黄瓜切成条状，辣椒去蒂，豇豆则简单地掐去两头，保持其自然的弯曲形态。

随着刀起刀落，清脆的声音和两人的欢声笑语交织在一起，构成了一幅温馨的画面。

“接下来是调配泡菜汁了。”萧雪边说边从厨房拿来一个大碗，开始按比例加入盐、糖、白醋、生抽以及一小把花椒和几片姜。

“盐不能太多，否则会太咸，但也不能少，得让蔬菜出水才行。”

江瑞妍好奇地问：“那这些辣椒的加入，会不会让泡菜更辣呢？”

“嗯，辣椒会给泡菜增添一丝辛辣，而豇豆则会带来爽脆口感，三者结合，味道层次会更丰富。”萧雪解释道。

随后将调好的泡菜汁均匀地倒在切好的蔬菜上，轻轻拌匀，让每一片蔬菜都能充分吸收汁液的精华。

“好啦，现在就差最后一步——密封腌制了。”江瑞妍小心翼翼地将拌好的蔬菜装入一个干净的玻璃坛中，压实，确保没有空隙，然后盖紧盖子，放在阴凉通风处。

“接下来就交给时间吧，三天后，我们就能品尝到这自制的美味泡菜了。”萧雪满意地看着自己的作品，眼中闪烁着期待的光芒。

“真期待那天的到来，到时候我们得好好吃一顿！”江瑞妍笑着提议。

萧雪说：“必须庆祝，我们得找各种机会胡吃海塞。”

三天的时间仿佛转瞬即逝，当夕阳再次温柔地洒在小院里时，萧雪和江瑞妍迫不及待地打开了那坛腌制好的泡菜。

随着坛盖的开启，一股酸辣交织的香气瞬间弥漫开来，让人垂涎欲滴。

“哇，成功了！这味道太棒了！”江瑞妍兴奋地喊道，她的眼睛因喜悦而闪闪发光。