第362章 制作笋干（1/2）

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秋风渐远，冬意悄然而至，竹林间弥漫着一股清新而略带寒意的空气。

萧雪和江瑞妍再次踏上去往竹林的小径，她们的目的很简单——挖冬笋，制作一些笋干，以留住这份季节特有的风味。

自上次掰笋以后，两人有了经验，这次准备了手持小铁锄和竹篮。

两人穿梭在竹林间，萧雪的眼神锐利，总能迅速发现那些微微隆起、预示着冬笋所在的小土包。

每当这时，她会示意江瑞妍，两人便合力小心翼翼地挖掘，生怕伤到这珍贵的地下宝藏。

“看，又一个！”萧雪兴奋地叫道，手中的小铁锄轻轻刨开土层，一颗鲜嫩欲滴的冬笋便显露了出来。

江瑞妍接过冬笋，轻轻拂去上面的泥土，眼中闪烁着对自然馈赠的感激之情。

收集到一定数量后，她们决定返回小屋，开始制作笋干的准备工作。

先将冬笋剥去层层外衣，只留下洁白如玉的笋肉，再逐一清洗干净。

厨房里，炉火跳跃，大铁锅中盛满了清水，待水沸腾，便将切好的笋条轻轻投入，焯去涩味，保留其清脆。

焯好的笋片被均匀地铺展在竹篾编成的晒网上，置于阳光充足且通风良好的地方。

随着日子一天天过去，冬日的阳光温柔地抚摸着每一片笋干，水分逐渐蒸发，笋片由白转黄，散发出淡淡的竹香与自然的韵味。

终于，当最后一批笋干也达到了理想的干燥程度，两人相视一笑，心中充满了成就感。

第二天，萧雪和江瑞妍第三次踏上了前往竹林的路途，心中充满了对自然馈赠的期待。

这次，她们计划不仅挖取鲜嫩的冬笋，还要尝试用之前制作熏肉的土坑来制作一批独特的笋干。

萧雪手持小锄头，江瑞妍则背着竹篓，两人穿梭在竹子之间，仔细寻找着那些藏匿于地下的冬笋。

每当发现一颗，她们便小心翼翼地挖掘出来，生怕损伤了这自然的杰作。

不久，竹篓里便装满了大小不一、形状各异的冬笋。两人相视一笑，满载而归。

回到小屋，她们立刻开始了制作笋干的准备工作。

首先，她们将冬笋洗净，剥去外皮，只留下嫩白的笋肉。接着，将笋肉切成长条，以便更好地脱水。

这一步，两人都格外小心，生怕切得厚薄不均影响了最终的口感。

然后，她们来到了之前制作熏肉的土坑旁。

这个土坑已经被她们精心改造过，底部铺上了干净的稻草和一层细沙，以确保通风和干燥。

在坑的四周围了一圈竹篱笆，既防止了外界的干扰，又能够保持一定的温度。

将切好的笋条均匀地铺在坑内的竹席上，两人开始生火。不同于熏肉时的浓烟滚滚，这次她们控制火候，让烟雾缓缓升起，轻柔地包裹着每一片笋干。

烟雾中蕴含着竹林的清香和稻草的自然味道，为笋干增添了几分独特的韵味。