第130章 泥鳅豆腐（2/2）

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夏静文虽然菜做的不好，但是烧火还是很有一套的。

她注意到，每次烧火做菜的时候，锅里火太大了，离灶台很远的一段距离都能感觉到热。

戴泽开的是大酒楼，六个灶台分在两边，每边三个，都连在了一起。

不如试一试，在第一个灶台里烧火，把锅放在第二个灶台里加温水，兴许可以成功。

说干就干，方圣立马去打来一桶凉水，先在第一个灶台上加热的差不多后，立马舀到第二口锅里。

夏静文赶紧往灶膛里塞干木头，松针。

虽然灶膛里的火不好调小，但要把火势往大里调整还是很容易的。

夏静文纤细的手被树皮擦伤，有一点痛感传来，但夏静文依旧不停的把干草塞进灶膛，塞的满满当当。

灶膛的火势越来越大，虽然是冬天，夏静文脱的只剩一件单衣，额头上还是冒出了豆大的汗珠。

方圣在第二口锅的旁边也感觉到燥热无比，把手往灶口那里放了放。

第二个灶台里面虽然没有火，但方圣的手还是立马抽了回来，里面空气的温度已经升了上来。

戴泽见状，赶紧把泥鳅和豆腐一起下锅。

这次锅底的温度并没有之前那么高，泥鳅没有被烫死，而是钻进了豆腐里。

戴泽大喜，这泥鳅终于肯自己钻进豆腐了，马上用漏勺捞了出来，放进第一口锅里加水。

水很快就烧滚了，泥鳅钻进豆腐里，二者在一起已经被煮熟了。

剩下的戴泽都会做了，立马又捞上来过一道凉水，放入佐料，又拿来了蒸笼。

没过多久，泥鳅豆腐就出锅了，戴泽夹起来尝了尝，确实比望月楼做的好吃多了。

戴泽喜出望外，当即准备把这道菜挂出去，但朱允炆尝了一口，却还是觉得差点味道。

虽然这泥鳅豆腐的鲜味有了，比望月楼做的好多了，但和朱允炆记忆中的好像还是差一些味道。

朱允炆也说不上来是什么味，只觉得御厨做的好像更加鲜嫩一些，兴许是原材料的问题。

方圣也尝了一块，豆腐十分滑嫩，反而是泥鳅有点难嚼。

“如果这泥鳅裹上鸡蛋，会不会更好嚼一些？”

方圣自言自语道，倒是点醒了一旁的朱允炆。

豆腐没什么问题，就是泥鳅不好嚼，之前他觉得差点什么，差的就是鸡蛋的鲜味。

戴泽开酒楼的，对于能提升菜口味的办法，自然是来者不拒。

戴泽吩咐伙计，赶紧对外宣传，聚仙楼已经琢磨出了泥鳅豆腐，明天上门来的客人每桌免费送一盘！

戴泽也是做生意的好手，既然现在有能力跟那望月楼一争高下，何必还要藏着掖着？

戴泽目的就是宣传出去，让京城的老饕们好好看看。

“他望月楼能做的，我聚仙楼也能做，而且做的更好。”

方圣坐在桌子前，他似乎已经预见到了望月楼的胡老板气急败坏而又无可奈何的表情了。